食品伙伴網(wǎng) 稀少糖（Rare Sugar）天然存在于自然界的植物中，和自然界大量存在的葡萄糖和果糖相比，非常稀少，約有50個(gè)種類。

 

    日本消費(fèi)者廳將審批稀少糖、D-阿洛酮糖（D-psicose）為功能成分的保健食品，目前日本食品安全委員會(huì)對(duì)佐餐糖“Rare sweet”的安全性審查已結(jié)束，今年內(nèi)相關(guān)審批將完成。

 

    D-阿洛酮糖的甜度為蔗糖的7倍，不含熱量。其申報(bào)功能為通過抑制葡萄糖的攝取來控制飯后血糖的升高。臨床試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)D-阿洛酮糖能抑制脂肪的吸收，具有抗肥胖功效。

 

    該產(chǎn)品上市之后將可成為抗肥胖產(chǎn)品的主力軍，今后可能改變世界糖市場(chǎng)的規(guī)模。該產(chǎn)品目前倍受很多國家的關(guān)注，美國FDA已進(jìn)行了安全食材認(rèn)定。

 

    該“Rare sweet”是以日本松谷化學(xué)為中心，日本香川大學(xué)、香川縣等多個(gè)部門合作完成的。日本松谷化學(xué)在日本保健品市場(chǎng)中地位很高，該公司以淀粉為原料生產(chǎn)的抗性糊精，作為膳食纖維取得了抗血糖、抗肥胖等保健功能認(rèn)證，僅該膳食纖維在日本保健品市場(chǎng)上占有30%的份額。

 

    目前日本已存在以稀少糖為原料的產(chǎn)品，“Rare sugar sweet”是含有15%D-阿洛酮糖等多種稀少糖的佐餐糖漿，該糖漿已獲得日經(jīng)產(chǎn)業(yè)新聞獎(jiǎng)最優(yōu)秀獎(jiǎng)；日本營(yíng)養(yǎng)、糧食協(xié)會(huì)技術(shù)獎(jiǎng)；日本糖質(zhì)應(yīng)用科學(xué)協(xié)會(huì)開發(fā)獎(jiǎng)；日本制造創(chuàng)新大獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

 

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