日本“農協(xié)牛奶”采用新殺菌消毒法

    食品伙伴網訊 2月25日，據日媒報道，日本MEITO協(xié)同乳業(yè)從今年3月1日開始在日本關東地區(qū)銷售利用新殺菌制法生產的 “農協(xié)牛乳”。

 

    “農協(xié)牛乳”1972年開始銷售，在消費者中樹立了 “值得信賴”的“踏實”形象，“農協(xié)牛乳”的廣告語為“自然可口”。

 

   3月1日開始銷售的“農協(xié)牛乳”，在保持原品牌形象的基礎上，以牛奶行業(yè)首試的新殺菌消毒法為賣點進行銷售。即采用115度電（高壓脈沖電場殺菌）進行殺菌消毒，與通常的加熱殺菌（UHT殺菌120度?150度、1?3秒）相比，可降低“烤焦味”和“加熱臭”的原因物質（二甲基硫），還可以降低加熱過程中產生蛋白質的變性，使余味更清爽。

 

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