按照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見(jiàn)》（食藥監(jiān)食監(jiān)三〔2015〕64號(hào) ）關(guān)于“建立抽檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)制度”的要求，省局對(duì)我省食品安全監(jiān)督抽檢信息進(jìn)行了階段性匯總分析。2015年7月1日至12月15日，全省共抽檢各類食品樣品7122批次，其中檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品6917批次，不合格樣品205批次，樣品不合格率為2.9%，具體監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

 

　　各類食品樣品抽檢情況為：糧食及糧食制品抽檢643批次，不合格18批次，樣品不合格率為2.8%；食用油、油脂及其制品抽檢334批次，不合格4批次，樣品不合格率為1.2%；肉及肉制品抽檢540批次，不合格7批次，樣品不合格率為1.3%；蛋及蛋制品抽檢33批次，不合格1批次，樣品不合格率為3.0%；蔬菜及其制品抽檢160批次，不合格7批次，樣品不合格率為4.4%；水果及其制品抽檢210批次，不合格11批次，樣品不合格率為5.2%；水產(chǎn)及水產(chǎn)制品抽檢372批次，不合格17批次，樣品不合格率為4.6%；飲料抽檢373批次，不合格15批次，樣品不合格率為4.0%；酒類抽檢319批次，不合格11批次，樣品不合格率為3.4%；調(diào)味品抽檢461批次，不合格11批次，樣品不合格率為2.4%；食糖抽檢47批次，不合格1批次，樣品不合格率為2.1%；焙烤食品抽檢311批次，不合格12批次，樣品不合格率為3.9%；茶葉及其相關(guān)制品、咖啡抽檢611批次，不合格15批次，樣品不合格率為2.5%；薯類及膨化食品抽檢42批次，不合格0批次，樣品不合格率為0%；糖果及可可制品抽檢88批次，不合格1批次，樣品不合格率為1.1%；炒貨食品及堅(jiān)果制品抽檢43批次，不合格1批次，樣品不合格率為2.3%；豆類及其制品抽檢211批次，不合格1批次，樣品不合格率為0.5%；蜂產(chǎn)品抽檢60批次，不合格0批次，樣品不合格率為0%；冷凍飲品抽檢34批次，不合格4批次，樣品不合格率為11.8%；罐頭抽檢135批次，不合格4批次，樣品不合格率為3.0%；乳制品抽檢101批次，不合格0批次，樣品不合格率為0%；特殊膳食食品抽檢30批次，不合格0批次，樣品不合格率為0%；食品添加劑抽檢188批次，不合格0批次，樣品不合格率為0%；餐飲食品抽檢1708批次，不合格59批次，樣品不合格率為3.5%；餐飲具抽檢6批次，不合格1批次，樣品不合格率為16.7%；小作坊加工食品抽檢62批次，不合格4批次，樣品不合格率為6.5%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的45.9%；二是微生物指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的23.4%；三是品質(zhì)指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的11.7%。此外，有22批次樣品檢出禁用農(nóng)獸藥，占不合格樣品總數(shù)的10.7%；有10批次樣品檢出重金屬污染物，占不合格樣品總數(shù)的4.9%；有7批次樣品檢出其他污染物，占不合格樣品總數(shù)的3.4%。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年12月21日