食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)北市政府衛(wèi)生局7日表示，近日分別對(duì)火鍋料以及湯圓進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)火鍋料當(dāng)中的豆腐違規(guī)添加苯甲酸，湯圓則出現(xiàn)違規(guī)添加水醋酸、己二烯酸超標(biāo)的問(wèn)題。

    臺(tái)北衛(wèi)生局表示，今年10月抽驗(yàn)市售火鍋料，抽驗(yàn)地點(diǎn)包括市場(chǎng)、超市、火鍋店、餐飲店等，共計(jì)抽驗(yàn)50件，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括防腐劑、過(guò)氧化氫、著色劑、硼砂、二氧化硫等項(xiàng)目，其中2件豆腐被檢出違規(guī)使用防腐劑苯甲酸。

    臺(tái)北衛(wèi)生局已要求銷售商及進(jìn)貨者立即下架，并移請(qǐng)新北市衛(wèi)生局處理。依食品安全衛(wèi)生管理法，可處制造業(yè)者或責(zé)任廠商新臺(tái)幣3萬(wàn)到300萬(wàn)元罰款。

    衛(wèi)生局說(shuō)明，本次違規(guī)添加的防腐劑“苯甲酸”，俗稱安息香酸，為一般常見防腐劑，如過(guò)量食用可能會(huì)造成腹部疼痛、惡心、嘔吐現(xiàn)象，若長(zhǎng)期過(guò)量食用，恐損害肝、腎、食慾變差，進(jìn)而影響健康。

    12月22日是冬至，臺(tái)北衛(wèi)生局表示，冬至前派員前往湯圓飲食店、甜品店、傳統(tǒng)市場(chǎng)等處，抽驗(yàn)散裝湯圓、芋圓等配料產(chǎn)品，總計(jì)抽驗(yàn)30件產(chǎn)品，檢驗(yàn)結(jié)果2件不符規(guī)定。

    臺(tái)北衛(wèi)生局稱，大同區(qū)新營(yíng)豆花銷售的湯圓，被驗(yàn)出不得添加的防腐劑去水醋酸，來(lái)源為環(huán)南市場(chǎng)88、89號(hào)攤。另外中山區(qū)鮮美冷飲店的芋圓，則被驗(yàn)出防腐劑己二烯酸超標(biāo)，來(lái)源為新北市盧師食品行。

    臺(tái)北衛(wèi)生局已要求業(yè)者將產(chǎn)品下架，不得銷售，并依法查處。依食品安全衛(wèi)生管理法，可處制造業(yè)者新臺(tái)幣3萬(wàn)到300萬(wàn)元罰款。

    衛(wèi)生局說(shuō)明，去水醋酸是一種白色粉末狀、無(wú)味的防腐劑，可讓湯圓更Q更白，但去水醋酸毒性大，只能使用于干酪、乳酪、奶油及人造奶油，限量標(biāo)準(zhǔn)為0.5g/kg。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，過(guò)量添加且長(zhǎng)期食入可能影響食慾、減輕體重或致癌，故一般食品皆不準(zhǔn)使用。

    己二烯酸也是常見防腐劑，又名山梨酸，如過(guò)量食用可能會(huì)造成腹部疼痛、惡心、嘔吐，若長(zhǎng)期過(guò)量食用，恐損害肝、腎、食欲變差，而影響健康。