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??? 食品伙伴網(wǎng)訊??? 據(jù)外媒報(bào)道，近日《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，咸味醬（Vegemite）和啤酒中含有的維生素B3可降低皮膚癌患病率達(dá)32%。

??? 據(jù)報(bào)道，本次研究選取了380多名皮膚癌高風(fēng)險(xiǎn)患者，患者一天服用兩次高劑量維生素B3。

??? 研究發(fā)現(xiàn)，患者非黑色素皮膚癌（系因長(zhǎng)期日光曝曬損傷皮膚而引起的癌前期損害）的發(fā)病率出現(xiàn)下降。

??? 根據(jù)實(shí)驗(yàn)，患者大約需要一天消耗一公斤咸味醬，才可獲得500毫克的維生素B3，至于需要喝多少升啤酒才可攝取此數(shù)量的維生素B3，目前計(jì)算尚未完成。

??? 研究顯示，服用維生素可以降低15%日光性角化病癌變機(jī)率。

??? 研究人員達(dá)米安博士（Dr Diona Damian）稱(chēng)，這是第一個(gè)明確的證據(jù)，使用維生素與合理的防曬措施結(jié)合，可以降低皮膚癌患病率。維生素可幫助被太陽(yáng)損壞的細(xì)胞恢復(fù)活力，增強(qiáng)皮膚細(xì)胞DNA的修復(fù)，保皮膚免疫系統(tǒng)免受紫外線(xiàn)輻射。

??? 澳大利亞是世界皮膚癌的高發(fā)國(guó)家，每年約有 50萬(wàn)澳大利亞人接受非黑色素瘤癌癥治療， 500多人因此病喪生。澳大利亞每年在治療此病上開(kāi)支超過(guò)5億澳元。達(dá)米安博士因此稱(chēng)，讓公眾了解維生素B3可降低皮膚癌癥病發(fā)率是重要的。

??? 原文鏈接：<http://www.news.com.au/lifestyle/health/a-vitamin-in-beer-and-vegemite-can-prevent-skin-cancer/story-fneuzlbd-1227577327674>