根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規(guī)定，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7099-2003《糕點、面包衛(wèi)生標準》等國家標準，于2015年9月組織開展對流通環(huán)節(jié)月餅進行專項監(jiān)督抽檢。
本次抽檢覆蓋14個設區(qū)市及所轄的部分縣（市、區(qū)），抽檢涉及超市、食品批發(fā)市場、農村結合部等場所，共抽檢樣品250批次，合格247批次，合格率98.80%，不合格樣品３批次，不合格項目是菌落總數(shù)超標。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格月餅，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門及時開展核查處置，依法立案查處。
特別提示消費者，不要購買監(jiān)督抽檢不合格月餅，在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產品時請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
菌落總數(shù)有關知識
菌落總數(shù)是衡量食品受微生物污染程度重要指標之一，主要用來評價食品清潔度。菌落總數(shù)超標可能的主要原因：一是食品在生產過程中沒有按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位；二是在月餅出廠后產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
附件：月餅監(jiān)督抽檢菌落總數(shù)項目不合格信息 3.0.xlsx 【 
點擊下載文檔】
點擊下載文檔】
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
