近日，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，全面掌握我省食品安全總體狀況，省食品藥品監(jiān)管局制定下發(fā)了《2015年湖南省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃》（以下稱工作計(jì)劃）。工作計(jì)劃涵蓋糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、飲料等16大類、28個(gè)品種、63個(gè)細(xì)類食品，對(duì)肉制品、酒類、桶裝飲用水、湘式擠壓糕點(diǎn)、豆制品等5類重點(diǎn)品種提高抽檢監(jiān)測(cè)頻次，增加抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)量。要求食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)采樣應(yīng)盡量覆蓋全部獲證生產(chǎn)加工企業(yè)，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)采樣要涵蓋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)采樣要涵蓋學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)、固定夜宵攤點(diǎn)等餐飲服務(wù)單位。

    工作計(jì)劃要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門收到不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的報(bào)告后，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)核查處置，及時(shí)開展執(zhí)法檢查；對(duì)存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)，涉及重大食品安全違法案件應(yīng)適時(shí)進(jìn)行督查督辦。（來源：綜合處）