黑龍江省已初步建立以各級(jí)衛(wèi)生行政部門為管理主體，醫(yī)療機(jī)構(gòu)為依托，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)為技術(shù)支撐的，覆蓋全省132個(gè)縣市區(qū)的食源性疾病監(jiān)測(cè)體系，哨點(diǎn)醫(yī)院達(dá)到116家。黑龍江省衛(wèi)生計(jì)生委為進(jìn)一步做好食源性疾病工作，加強(qiáng)食源性疾病監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握食源性疾病的發(fā)病情況和流行趨勢(shì)，早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制食源性疾病暴發(fā)事件和食品安全隱患，開展了一系列食源性疾病監(jiān)測(cè)工作：

    一是監(jiān)測(cè)工作深入農(nóng)村。為了解我省農(nóng)村食源性疾病監(jiān)測(cè)能力，強(qiáng)化基層食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，在哈爾濱市、牡丹江市、綏化市、佳木斯市選定7家基礎(chǔ)較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院開展農(nóng)村食源性疾病專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作，以農(nóng)村居民為監(jiān)測(cè)對(duì)象，開展沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、致瀉大腸埃希氏菌、諾如病毒等食源性疾病監(jiān)測(cè)，深入了解農(nóng)民產(chǎn)生食源性疾病的健康風(fēng)險(xiǎn)影響因素，并根據(jù)影響因素提出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。同時(shí)，加大農(nóng)村食源性疾病宣傳教育引導(dǎo)力度，結(jié)合當(dāng)?shù)丶竟?jié)性食源性疾病流行特點(diǎn)制作宣傳材料，采取多種形式開展宣傳活動(dòng)，有針對(duì)性地加強(qiáng)食源性疾病防控知識(shí)的培訓(xùn)教育。

    二是監(jiān)測(cè)工作深入學(xué)校。為提高我省學(xué)校食源性疾病監(jiān)測(cè)管理水平，減少學(xué)校食源性疾病暴發(fā)事件的發(fā)生。我委與省教育廳聯(lián)合下發(fā)了關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食源性疾病監(jiān)測(cè)和飲用水衛(wèi)生管理工作實(shí)施計(jì)劃，在我省13個(gè)地市、2個(gè)省管縣選擇22所學(xué)校作為我省學(xué)校食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)，以學(xué)生為重點(diǎn)開展學(xué)校食源性疾病報(bào)告與監(jiān)測(cè)工作。根據(jù)學(xué)校食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)上報(bào)的信息進(jìn)行趨勢(shì)分析，并根據(jù)分析結(jié)果采取有效措施，預(yù)防學(xué)校食物中毒、腸道傳染病流行事件的發(fā)生，預(yù)防“吃出來的病”。在學(xué)校重點(diǎn)開展“膳食營養(yǎng)大講堂”活動(dòng)，開展多種形式宣傳食源性性疾病防控知識(shí)、預(yù)防食物中毒、飲食常識(shí)等，使學(xué)生了解及掌握食源性疾病防控知識(shí)；同時(shí)加大對(duì)學(xué)校食堂餐飲工作人員的宣傳引導(dǎo)力度，積極引導(dǎo)學(xué)校食堂餐飲工作人員向師生供應(yīng)膳食平衡的營養(yǎng)餐飲，為師生創(chuàng)造一個(gè)健康的飲食環(huán)境，預(yù)防食源性疾病發(fā)生。

    三是監(jiān)測(cè)工作深入旅游景區(qū)。隨著我省旅游業(yè)的不斷發(fā)展，游客食源性疾病事件時(shí)有發(fā)生，為進(jìn)一步加強(qiáng)黑龍江省旅游景區(qū)景點(diǎn)食品安全工作，與黑龍江省食安辦、省食藥局、省旅游局等7部門聯(lián)合印發(fā)學(xué)校、旅游景區(qū)餐飲安全綜合治理工作方案，多單位聯(lián)動(dòng)開展以冰雪旅游區(qū)域“冰雪大世界—亞布力—雪鄉(xiāng)”和伊春景區(qū)等黑龍江省重要旅游景點(diǎn)區(qū)域監(jiān)測(cè)工作。加強(qiáng)旅游景區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)和預(yù)防，抓好重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群防控工作。

    為扎實(shí)開展學(xué)校、旅游景區(qū)餐飲安全綜合治理工作，黑龍江省政府食安辦特編發(fā)《食品安全快報(bào)》學(xué)校、旅游景區(qū)餐飲安全綜合治理?？瑘?bào)道黑龍江省各地市相關(guān)工作動(dòng)態(tài)，刊發(fā)各地、各部門治理工作中好的經(jīng)驗(yàn)、做法、成果及查處的典型案例，供各市、各有關(guān)部門交流借鑒，推動(dòng)黑龍江省學(xué)校、旅游景區(qū)餐飲安全綜合治理工作順利開展。

    黑龍江省將食源性疾病監(jiān)測(cè)工作深入到學(xué)校、旅游景區(qū)、農(nóng)村，通過擴(kuò)大食源性疾病監(jiān)測(cè)面，準(zhǔn)確了解我省食源性疾病情況、流行趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病暴發(fā)線索，提高食源性疾病暴發(fā)早期識(shí)別、預(yù)警和防控能力。同時(shí)，還采取多種措施減少食源性疾病的發(fā)生，主要是加強(qiáng)宣傳教育，廣泛普及食源性疾病知識(shí)，有效引導(dǎo)龍江百姓增強(qiáng)食源性疾病防控意識(shí)，預(yù)防“吃出來的病”；切實(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)平臺(tái)管理，確保食源性疾病預(yù)警信息傳遞的有效性，做好預(yù)防工作。

    黑龍江省衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估處