近日，為保障烏蘭木倫鎮(zhèn)火鍋店餐飲單位食品安全，烏蘭木倫鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所積極開展專項整治行動，通過“一查二檢三整改”的方式對轄區(qū)內(nèi)17家火鍋店進行全面監(jiān)督檢查。

    一查看詢問。主要查驗火鍋店在購進火鍋涮品時的購進渠道，查看向供貨方索證索票和臺賬記錄情況，以及是否按規(guī)定要求對食品及食品原料進行貯存。

    二抽樣檢驗。針對鴨血、毛肚、黃喉等易添加甲醛的涮品進行監(jiān)督抽檢，共對14家火鍋店8個品種47份樣品進行了快速檢測，檢測結(jié)果均呈陰性。

    三責令整改。在檢查中將日常監(jiān)管與專項檢查相結(jié)合，對發(fā)現(xiàn)的火鍋店未遵守進貨查驗、索證索票制度，未按要求貯存食品，環(huán)境衛(wèi)生不符合衛(wèi)生要求等問題依照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)進行責令整改，共下達責令整改通知書14份。

    此次檢查共出動執(zhí)法車輛7輛次，執(zhí)法人員26人次，檢查21戶次，有效的保障了烏蘭木倫鎮(zhèn)火鍋店涮品的質(zhì)量安全，規(guī)范了該鎮(zhèn)火鍋店的日常經(jīng)營行為。