海南白沙縣開展學(xué)校食堂專項(xiàng)抽檢

    為確保學(xué)生飲食安全，自3月3日以來，白沙縣局積極抓住學(xué)校開學(xué)的有利時(shí)機(jī)，結(jié)合白沙縣2015年食品安全檢測(cè)工作計(jì)劃，組織食品流動(dòng)檢測(cè)車對(duì)轄區(qū)內(nèi)的教育機(jī)構(gòu)食堂食品安全進(jìn)行專項(xiàng)突擊抽檢。

    此次專項(xiàng)活動(dòng)主要對(duì)蔬菜原料、腌制品、面制品、生鮮肉、食用油、大米、干貨等食品及原料進(jìn)行重點(diǎn)檢查。截止到3月20日，該局監(jiān)管人員抽檢學(xué)校食堂20處，托幼機(jī)構(gòu)食堂22處。其中，現(xiàn)場(chǎng)快檢樣品包括大米111批次，食用油53批次，瓜果蔬菜88批次，腌制食品8批次，豬肉11批次，海帶6批次，面粉6批次，木耳3批次，豆腐2批次，粉絲2批次，海南粉2批次，井水2批次，白砂糖1批次，總計(jì)抽檢樣品295批次，沒有發(fā)現(xiàn)不合格樣品。快檢項(xiàng)目涉及陳化糧、農(nóng)藥殘留、液體石蠟、油酸階、過氧化值、過氧化氫、硝酸鹽、重金屬、亞硝酸鹽、瘦肉精、注水肉、甲醛、二氧化硫、硼砂、硫酸鎂、吊白塊、余氯等17項(xiàng)。

    目前，該專項(xiàng)抽檢已取得預(yù)期效果。下一步，白沙縣局將把食堂抽樣快檢納入食品流動(dòng)檢測(cè)車的基本工作范疇之內(nèi)，利用技術(shù)手段快速排查轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校及幼兒園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患。