為切實(shí)做好2015年春季學(xué)校食堂及周邊食品安全工作，確保新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全，該局決定于3月9日至3月25日期間，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的59所學(xué)校食堂組織開展食品安全專項(xiàng)檢查。

    此次專項(xiàng)檢查主要從學(xué)校食堂食品安全管理、許可情況、食堂環(huán)境、健康管理及培訓(xùn)、落實(shí)索證索票制度、餐飲具清洗消毒、食品加工制作管理和使用食品添加劑情況等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查及考核評(píng)價(jià)，重點(diǎn)檢查基礎(chǔ)條件較差、管理能力較薄弱的民辦幼兒園和民工子弟學(xué)校。

    根據(jù)目前專項(xiàng)檢查反映的情況來(lái)看，江東區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂基本上都能夠按照要求加強(qiáng)內(nèi)部管理、完善軟硬件設(shè)施，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)基本符合相關(guān)要求，但也有少數(shù)學(xué)校食堂存在部分工作人員健康證件過(guò)期未及時(shí)辦理、食品留樣量和存放時(shí)間不足，存放食品留樣無(wú)明顯標(biāo)識(shí)等問(wèn)題。針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員依法提出了整改意見，要求學(xué)校食堂立即進(jìn)行整改。

    下一步，該局將加大監(jiān)管力度，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校食堂餐飲工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，做好學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化工作。