瓊中縣開展2015年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作

    為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。3月11日，瓊中縣局開展2015年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。

    此次檢查的范圍包括轄區(qū)中、小學(xué)校（幼兒園）食堂；檢查重點(diǎn)有學(xué)校食堂制度建設(shè)、餐飲服務(wù)許可、食堂設(shè)施及衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、餐飲用具消毒、食品及原料采購(gòu)、食品及原料貯存情況、食品加工操作及其他不符合食堂食品衛(wèi)生要求的情況等。

    本次檢查，瓊中縣局分成兩個(gè)小組，按照任務(wù)分工來(lái)對(duì)上述重點(diǎn)來(lái)進(jìn)行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施投入較前有所改進(jìn)，食品衛(wèi)生安全意識(shí)有所增強(qiáng)，但也存在很多不容忽視和必須進(jìn)一步規(guī)范的問(wèn)題：部分學(xué)校食堂衛(wèi)生差，未建立食品及原料采購(gòu)記錄，留樣不規(guī)范，食品及原料儲(chǔ)存與生活雜物混放等。本次檢查對(duì)一所學(xué)校進(jìn)行立案調(diào)查，對(duì)存在部分問(wèn)題的學(xué)校（幼兒園）責(zé)令限期整改，對(duì)整改不到位尤其是不整改的，將嚴(yán)肅處理，不留安全隱患。