岳池縣開展春季開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全專項檢查

    為做好新學(xué)期學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管工作，保障師生飲食安全，岳池縣從3月2日開始開展為期一個月的學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查。重點對食物原料的來源、進(jìn)貨渠道及索證索票、從業(yè)人員健康情況與個人衛(wèi)生、加工環(huán)境、餐飲具清洗和消毒、“三防”措施、食品留樣等進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題有購貨臺賬記錄不規(guī)范、沒有留樣或者沒有留樣記錄、“三防”設(shè)施不全、許可證健康證等應(yīng)該公示的信息沒有公示、食品貯存未離地隔墻、沒有消毒記錄。對于發(fā)現(xiàn)的問題要求各學(xué)校限期整改。截至目前，共檢查學(xué)校食堂29家，學(xué)校及周邊小賣部12家，下發(fā)監(jiān)督意見書10份。