近期，有媒體報道稱，深受國人熱捧的“德國制造”奶粉（包括Rossmann旗下的奶粉和美樂寶旗下的愛他美白金版一段奶粉Aptamil Profutura）被曝光氯酸鹽超標。這無疑是給千千萬萬的媽媽們當頭一棒。

 

    由于“中國制造”的嬰幼兒奶粉頻頻出現(xiàn)質(zhì)量問題，讓國人逐漸對“自家產(chǎn)的”奶粉失去信心，很多中國媽媽們將目光轉(zhuǎn)向國外進口奶粉。近幾年來，做事一向追崇精益求精的德國生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉便順順當當?shù)爻蔀樵S多中國媽媽們的首選。

 

    為了下一代能喝上既營養(yǎng)又安全的奶粉，中國媽媽們也是蠻拼的。許多外國品牌的奶粉無法長期通過中國官方渠道出售，媽媽們不得不求助于強大的海外代購大軍，不惜花比德國市場零售價格高出三四倍的價錢購買德國原裝嬰幼兒奶粉。當媒體曝光德國奶粉氯酸鹽超標時，最受傷的無疑是搶購大隊伍中的中國媽媽們。都說“外國的月亮比較圓”，可眼下就連國外的奶粉也不全是“優(yōu)質(zhì)”奶粉。

 

    話說，氯酸鹽是什么？怎么會在奶粉中被發(fā)現(xiàn)呢？

 

    氯酸鹽是消毒過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，而高氯酸鹽則是污染物。含氯的洗滌和工藝廢水也是這些污染物進入產(chǎn)品的原因。因此，飲用水、雞蛋、牛奶和魚肉都有可能受到該物質(zhì)污染。

 

    然而，奶粉與上述情況又不相同，有以下列舉的幾種可能性：

 

    1. 動物飼料中殘留的高氯酸鹽可能被帶入到牛奶中；

 

    2. 擠奶廠和牛奶加工廠中使用的含氯的清潔劑也是污染源之一；

 

    3. 來自于廣泛使用的清潔劑氫氧化鈉溶液，它可能在生產(chǎn)過程中帶入氯酸鹽；

 

    4. 奶粉生產(chǎn)過程中使用含氯的原料水也可能是來源之一。

 

    具體準確的原因還有待進一步求證。牛奶中氯酸鹽類物質(zhì)的殘留會在奶粉中慢慢積累，最后可能達到一個很高的濃度。

 

    氯酸鹽類物質(zhì)會對人體產(chǎn)生怎樣的影響呢？

 

    有早期研究表明，無論是高氯酸鹽還是氯酸鹽，都會阻礙人體中甲狀腺對碘的吸收，影響兒童的生長發(fā)育。此外，氯酸鹽還能破壞紅血球從而影響血液運輸氧氣的功能。需要注意的人群有：甲狀腺功能障礙者、缺碘患者、孕婦和兒童。

 

    從前“三鹿奶粉”事件和今天的德國奶粉超標事件可以看出，對于乳品制造行業(yè)的監(jiān)督力度和威懾力度顯然不夠，在某些方面仍存在缺陷和疏漏。作為權(quán)力部門，應(yīng)該敲響警鐘。而生產(chǎn)企業(yè)自身也應(yīng)當自我反省，要憑良心生產(chǎn)“放心奶粉”，讓我們都能夠安心地食用奶粉。

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