為進(jìn)一步加大學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）監(jiān)管力度，消除學(xué)校食堂食品安全隱患，近日，青海省食品藥品監(jiān)督管理局在全省學(xué)校食堂開展餐飲具和食用植物油監(jiān)督檢查。此次專項(xiàng)檢查主要是針對2014年學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督抽驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)的餐飲具清洗消毒不徹底、不規(guī)范，食用植物油抽驗(yàn)不合格等問題再次進(jìn)行監(jiān)督檢查。

    青海省局要求各地食品藥品監(jiān)管局將學(xué)校食堂餐飲具和食用植物油安全監(jiān)督檢查工作作為2015年學(xué)校食堂食品安全常態(tài)化監(jiān)管工作內(nèi)容，按照屬地監(jiān)管原則，分區(qū)、分片包干負(fù)責(zé)，開展拉網(wǎng)式檢查，確保在學(xué)校食堂餐飲具和食用植物油監(jiān)督檢查工作中責(zé)任落實(shí)到位，協(xié)調(diào)配合到位，摸排查處到位，監(jiān)管不留死角。對抽驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校，要對負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，提出限期整改要求，跟蹤整改進(jìn)展，對學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂管理從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)；在春秋季學(xué)校開學(xué)時，要加大監(jiān)督檢查的頻次和力度，對《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《索證索票管理制度》、《清洗消毒管理制度》、《進(jìn)貨查驗(yàn)制度》等各項(xiàng)制度落實(shí)不到位的，要嚴(yán)格督導(dǎo)，確保落實(shí)到位。同時，加強(qiáng)與教育行政部門密切配合，互相通報檢查情況，形成共治合力，切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全。