為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，近日，銅川市新區(qū)分局坡頭鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的獲證餐飲單位逐家進(jìn)行了食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定。

    按照“依法行政、全面覆蓋、公開(kāi)透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、鼓勵(lì)進(jìn)步”的原則，此次評(píng)定的項(xiàng)目主要包括：許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。此次量化分級(jí)評(píng)定工作共出動(dòng)執(zhí)法人員38人次，執(zhí)法車(chē)輛19次，評(píng)定獲證餐飲單位19家，填寫(xiě)各類(lèi)表格70余份。經(jīng)評(píng)定，坡頭鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)符合條件的19家餐飲單位評(píng)分均為C級(jí)。

    在等級(jí)評(píng)定中，餐飲服務(wù)單位普遍存在購(gòu)進(jìn)記錄不詳實(shí)和餐廚廢棄物的處理不符合規(guī)定等共性問(wèn)題，執(zhí)法人員對(duì)其下達(dá)了《整改意見(jiàn)書(shū)》，要求限期整改，并將進(jìn)行回訪，確保整改到位。