南靖縣局落實三責(zé)提升食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管水平。一是細(xì)分責(zé)，全面了解小作坊情況。由各食品藥品監(jiān)督管理所全面摸清轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊分布、數(shù)量和基本狀況。 二是全知責(zé)，落實經(jīng)營者主體責(zé)任。深入食品生產(chǎn)小作坊宣傳法律法規(guī)，指導(dǎo)改進，要求生產(chǎn)場所、生產(chǎn)工藝、原料配方、添加劑使用等必須符合食品安全要求，促其達到基本生產(chǎn)條件。三是嚴(yán)定責(zé)，提升日常監(jiān)管能力。督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)建好從業(yè)人員培訓(xùn)檔案和健康體檢檔案，建立索證索票臺賬和巡查記錄臺賬。堅決取締生產(chǎn)加工條件惡劣、制售假劣食品的“黑窩點”。專項行動開展以來，共出動執(zhí)法人員96人次，檢查小作坊43 戶次，要求整改15戶，取締無證小作坊1戶。

    浦城縣局加強食品生產(chǎn)加工小作坊分類整治。一是對生產(chǎn)產(chǎn)品已納入管理目錄的小作坊，督促其整改，規(guī)范取證。目前，已受理粉干作坊核準(zhǔn)申請1家，待規(guī)范取證5家。浦城縣局將繼續(xù)加快推進小作坊取證工作，擬建設(shè)示范點1家，積極推動示范點的示范促進作用。二是對“黑窩點”、“黑作坊”和生產(chǎn)高風(fēng)險食品和非傳統(tǒng)食品小作坊立即取締。近日，浦城縣仙陽食藥監(jiān)所發(fā)現(xiàn)一米燒加工窩點。執(zhí)法人員現(xiàn)場對該窩點庫存原料及生產(chǎn)設(shè)備進行查封?，F(xiàn)已立案查處，并對該窩點進行取締，沒收部分生產(chǎn)設(shè)備和原料，罰沒5000元。三是對浦城縣低風(fēng)險傳統(tǒng)食品浦城薏米、酸棗糕、桂花蜜3種產(chǎn)品申請上報納入南平市小作坊食品目錄。待納入目錄后，責(zé)令其限期取證。同時對調(diào)查摸底中發(fā)現(xiàn)的目錄外產(chǎn)品生產(chǎn)加工小作坊7家建立監(jiān)管檔案，加強日常巡查管理，防止食品安全事故的發(fā)生。

    永安市局開展小作坊專項整治。一是摸清底數(shù)。開展全市食品加工小作坊專項普查，摸清小作坊基本狀況，建立監(jiān)管檔案和臺賬，目前該市共有食品加工作坊77戶。二是注重宣傳。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)墟場、村部粘貼開展關(guān)于專項整治通報250份；與小作坊業(yè)主簽訂食品安全承諾書，要求嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，強化食品安全第一責(zé)任人意識。三是嚴(yán)把“四關(guān)”。重點把好食品添加劑使用關(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、衛(wèi)生準(zhǔn)入關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)，共抽檢3批次、樣品6組，立案查處3起、移送公安查處1起。四是打扶結(jié)合。引導(dǎo)小作坊改善條件、更新設(shè)備、改進流程、加強管理、提升質(zhì)量、完善制度，達到要求并通過許可，今年通過小作坊經(jīng)營許可2戶。