為保障消費(fèi)者健康，加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)含鋁食品添加劑使用的監(jiān)管，近期，撫州市食品藥品監(jiān)督管理局積極開(kāi)展以饅頭、包子等小麥粉制品加工為主的餐飲服務(wù)單位使用食品添加劑知識(shí)的宣傳和檢查指導(dǎo)工作。

    一是廣泛宣傳，強(qiáng)化意識(shí)。印制《關(guān)于含鋁食品添加劑使用規(guī)定的通知》300份，發(fā)放至各含鋁食品添加劑使用單位，讓餐飲單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員知曉，并嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。同時(shí)，公布了投訴舉報(bào)電話，引導(dǎo)廣大公眾參與監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，可進(jìn)行投訴舉報(bào)。

    二是全面檢查，排除風(fēng)險(xiǎn)。以早點(diǎn)店、小餐飲等餐飲單位為重點(diǎn)，開(kāi)展含鋁食品添加劑大檢查活動(dòng)，督促轄區(qū)內(nèi)使用含鋁食品添加劑的餐飲單位貫徹落實(shí)《公告》有關(guān)要求，截至目前，全市已出動(dòng)執(zhí)法人員260余人次，檢查以小吃店為主的餐飲單位300余家，查扣銷(xiāo)毀含鋁食品添加劑12.55公斤。

    三是開(kāi)展抽檢，嚴(yán)格查處。制定含鋁添加劑專(zhuān)項(xiàng)抽檢計(jì)劃，已對(duì)全市10家面制品店完成抽驗(yàn)18批次，對(duì)不合格產(chǎn)品均依法進(jìn)行了立案查處。（撫州市局供稿）