8月25日，南湖區(qū)啟動(dòng)為期一個(gè)月的秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過“科所聯(lián)動(dòng)、城鄉(xiāng)互動(dòng)”的“雙聯(lián)”工作機(jī)制，對(duì)轄區(qū)11個(gè)鎮(zhèn)（街道）的學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及校園周邊食品店、餐飲店進(jìn)行全面檢查。實(shí)現(xiàn)檢查覆蓋率、指導(dǎo)審查率、督促整改率“三個(gè)100%”。

    一是檢查覆蓋率百分百，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，確保學(xué)校食堂食品安全整治扎實(shí)推進(jìn)。健全學(xué)校食品安全管理制度，逐步取消學(xué)校食堂承包制，鼓勵(lì)學(xué)校自辦食堂或積極引進(jìn)專業(yè)化托管模式，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。利用暑期對(duì)11所學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了改造升級(jí)，學(xué)校食堂的食品安全狀況有了明顯提升。

    二是督促整改率百分百，及時(shí)消除食品安全隱患。對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校食堂及集體用餐配送單位的食品安全狀況進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。突出對(duì)民工子弟學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂、量化分級(jí)等級(jí)較低的學(xué)校食堂、日常檢查發(fā)現(xiàn)安全隱患較多的學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，確保專項(xiàng)檢查工作取得實(shí)效。對(duì)原料采購索證索票記錄不全、食品加工操作不規(guī)范等管理不到位的單位，責(zé)令其立即整改，并及時(shí)追蹤整改效果，及時(shí)消除食品安全隱患。

    三是指導(dǎo)審查率百分百，積極推進(jìn)示范工程建設(shè)。不定期組織學(xué)校食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)法律法規(guī)、食品安全知識(shí)。8月27日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教文體局在鈞儒小學(xué)舉辦了一期“加強(qiáng)食品安全管理，保障學(xué)生飲食安全”的專題培訓(xùn)，60多名分管校長和學(xué)校食堂管理人員參加培訓(xùn)。結(jié)合創(chuàng)建工作，全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。積極開展“321”省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)，今年，有包括嘉興市實(shí)驗(yàn)小學(xué)東校區(qū)、嘉興一中實(shí)驗(yàn)在內(nèi)的4所學(xué)校爭(zhēng)創(chuàng)2014年省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

    截止9月20日，本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員1036人次，檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂102家、學(xué)生集體用餐配送單位2家、學(xué)校周邊餐飲單位133家，監(jiān)督抽檢學(xué)校食堂自制面制食品、自制糕點(diǎn)、自消毒餐具共20批次，發(fā)出《監(jiān)督意見書》82份，提出整改意見397條，立案查處1起。及時(shí)消除校園及周邊食品安全隱患，保障在校師生的飲食安全。（馬才良、蔡軼穎）