各市食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　針對上海福喜食品有限公司使用過期變質(zhì)肉類原料加工食品供應(yīng)餐飲單位的事件，為減少食品危害，杜絕類似事件發(fā)生，保障餐飲服務(wù)食品安全,省局決定開展餐飲單位使用上海福喜問題食品專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

 

　　一、濟(jì)南市局責(zé)成山東麥當(dāng)勞（餐廳食品）有限公司、青島市局責(zé)成青島肯德基有限公司、北京必勝客比薩餅有限公司青島分公司立即組織對山東范圍內(nèi)各自旗下門店進(jìn)行自查，停售、封存上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品，并對已經(jīng)購進(jìn)和使用的品種、數(shù)量等情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，及時分別報濟(jì)南、青島市食品藥品監(jiān)管局。同時對其他供各自門店使用的肉類食品原料進(jìn)行嚴(yán)格檢查，防止類似事件發(fā)生。

 

　　二、各市食品藥品監(jiān)督管理部門立即組織對本轄區(qū)內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等大型連鎖的餐飲店進(jìn)行全面檢查，督促餐飲單位對上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品一律停售、封存。必要時對相關(guān)食品原料進(jìn)行檢查檢驗(yàn)，對存在重大食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位組織約談，對違法違規(guī)問題依法查處。

 

　　三、各市食品藥品監(jiān)督管理部門將檢查處理情況和相關(guān)餐飲單位購進(jìn)使用情況進(jìn)行匯總、分析，于7月24日前報省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處。

 

　　聯(lián)系人：李翠華，電話：0531-88592620，

 

　　郵箱：licuihua@sdfda.gov.cn。

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2014年7月21日