一、抽檢概況近期，廣州市工商局委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)全市批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店等流通環(huán)節(jié)銷售的水產(chǎn)制品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值、二氧化硫殘留量、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、脫氫乙酸、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、無(wú)機(jī)砷（貝類及蝦蟹類）、鉛（魚(yú)類）、甲基汞、鉻、鎘、苯并（α）芘（熏、烤水產(chǎn)品）、多氯聯(lián)苯等。共計(jì)抽取樣品10批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格10批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為100％。

食品類別	抽取樣品 批次	實(shí)物質(zhì)量 合格批次	實(shí)物質(zhì)量 合格率
水產(chǎn)制品	10	10	100％