瑞典研究稱菠菜提取物有助減肥

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報道，瑞典科學家日前表示，多攝取從菠菜中提取的天然化合物，能有效降低食欲，有利于減肥。

    瑞典隆德大學（Lund University）教授艾柏森（Charlotte Erlanson-Albertsson）在找尋方法好讓消化變慢與降低饑餓不適感的方法時，發(fā)現(xiàn)菠菜里的天然化合物類囊體（thylakoid）。

    研究人員表示，加工食物通常只在上腸道就消化殆盡，會使控制飽足感的荷爾蒙無法釋放到大腦發(fā)揮作用，而類囊體的作用有別于加工食物。

    根據(jù)研究，15名受試者表示，每天上午攝取從菠菜萃取的類囊體，比較容易在三餐之間抵擋吃東西的沖動。

    研究人員認為，菠菜綠葉的類囊體能減緩脂肪消化，讓整個腸道都能參與消化過程。

    不過研究人員表示，由于人體無法直接分解菠菜，吸收類囊體，必須將菠菜加以粉碎、過濾，把類囊體從菠菜細胞中分離出來服用，才能達到效果。

    原文鏈接：<http://www.lunduniversity.lu.se/o.o.i.s?news_item=6134&id=24890>