食品安全大家談第13期--膠原蛋白保健品都是騙人的嗎？

    日前新浪認證為“北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師”的微博用戶“燒傷超人阿寶”公開宣稱“膠原蛋白保健品都是騙人的”。隨之引發(fā)膠原蛋白能不能美容的功效大辯論，而炮轟膠原蛋白的炸彈也波及股市，貴州百靈、東寶生物、湯臣倍健、東方海洋、同仁堂、東阿阿膠等上市公司紛紛中槍。但東方海洋、東寶生物等多家公司紛紛對此進行反擊，認為質(zhì)疑沒有任何根據(jù)，并表示公司生產(chǎn)產(chǎn)品安全可靠，甚至表示已將相關(guān)產(chǎn)品作為利潤增長點加大投入。
 

    食品伙伴網(wǎng)食品信息服務(wù)中心5月27日至6月3日策劃了食品安全大家談第13期《膠原蛋白保健品都是騙人的嗎？》討論話題，網(wǎng)友就涉及到的問題進行了熱烈的討論。感謝參與此次討論的網(wǎng)友！http://bbs.foodmate.net/thread-669192-1-1.html
 

    一、網(wǎng)友認為膠原蛋白只是一種蛋白質(zhì)，起補充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的作用，沒有其它特殊作用。膠原蛋白“美容”的說法，不過是“吃哪兒補哪兒”的一種延續(xù)。
 

    網(wǎng)友“輕舟”表示，“膠原蛋白是動物蛋白的一部分，肌纖維膜，結(jié)蹄組織都是膠原蛋白，膠原蛋白的作用就是補充營養(yǎng)，沒有特殊特作用”。網(wǎng)友“mazaven”繼續(xù)分析表示，“現(xiàn)在市場上的膠原蛋白分為兩種，一種是未經(jīng)過水解的膠原蛋白，主要應(yīng)用在肉制品，也有增稠作用（比如明膠也是膠原蛋白，明膠分子量比膠原蛋白要小；用于肉制品的膠原蛋白分子量更大，基本上就是皮烘干粉碎的產(chǎn)品）。另一種就是水解過的膠原蛋白，這里面種類也很多，主要也是分子量不同，不同的分子量功能是不同的。以上兩大類產(chǎn)品產(chǎn)量應(yīng)該是大分子的更多，小分子的只是1993年以后逐步興起的。對于人體的作用，我沒有做過實際的試驗，我的試驗都是生產(chǎn)方面和應(yīng)用方面，主要是如何生產(chǎn)膠原蛋白各應(yīng)用于各種食品，而沒有研究過其功能。但搜集到的功能就太多了，比如治療骨質(zhì)疏松、美容養(yǎng)顏、抗輻射，反正就是包治百病，什么功能在膠原蛋白作用中都能找到”。網(wǎng)友“aneir”表示，“對部分人群來說適當?shù)难a充膠原蛋白還是有必要的，也是有用的，但不能神化”。網(wǎng)友“billyzk”認為，“膠原蛋白美容只是吃哪補哪的一種延續(xù)。營養(yǎng)價值很有限，美容效果要么靠心理安慰，要么靠違規(guī)添加激素”。
 

    二、網(wǎng)友在討論保健品廠家在宣傳的過程中，主要存在夸大功能等不實宣傳。而對待這樣的違法行為，要嚴懲不貸。
 

    網(wǎng)友“aneir”表示，“保健品的夸大宣傳是眾所周知的，特別是違規(guī)宣傳醫(yī)療功效很嚴重”。對此，絕大部分網(wǎng)友表示贊同，認為“賣保健品就是賣概念”等。除了夸大宣傳，還有“任意擴大衛(wèi)生部批準的功效范圍進行宣傳、違反科學(xué)原理進行宣傳、未經(jīng)當事人同意，任意使用名人尤其是食品營養(yǎng)學(xué)界的知名人士的肖像權(quán)”（網(wǎng)友“lpy1305”語）。對待這樣的違法行為，網(wǎng)友“aneir”表示，“現(xiàn)在是大家都這么干，你不宣傳你的產(chǎn)品就賣不出去，因為消費者就是喜歡這樣的宣傳，結(jié)果就是法不責(zé)眾，監(jiān)管部門都是睜一只眼，閉一只眼”。網(wǎng)友“小鎮(zhèn)”表示，“這是個行業(yè)問題，一切都是為了利益?？浯笮麄?，忽悠成分太大。一切還得以事實為依據(jù)，說有好處需要拿出證據(jù)，科學(xué)依據(jù)在哪里？做過多少例試驗？結(jié)果怎樣？在沒有充足的驗證結(jié)果的前提下憑什么就批準，也是主管部門的責(zé)任”。網(wǎng)友“升級馬甲”繼續(xù)分析，“騙人的不是膠原蛋白，是國家收取的數(shù)額不菲的審批費用”。網(wǎng)友“lpy1305”表示，“應(yīng)該格殺勿論，吊銷宣傳者的許可證，追究廣告發(fā)布所有環(huán)節(jié)中負有審查職責(zé)的人員的玩忽職守責(zé)任”。“zj2635”、“mazaven”等網(wǎng)友表示贊同，要“嚴懲不貸，以儆效尤，要罰得傾家蕩產(chǎn)”。
 

    三、對于本次事件的看法，網(wǎng)友表示，就是一出“鬧劇”。
 

    網(wǎng)友“逍遙如風(fēng)”表示，“保健品廠家追求的是利潤空間，為了達到目的可能夸大產(chǎn)品的作用以迎合部分消費者急功近利的心態(tài)；普通食品應(yīng)該都多多少少有點保健的作用，是否違規(guī)宣傳沒有衡量尺度，完全取決于消費者自己的理念；這種事件就是一幕鬧劇”。網(wǎng)友“aneir”表達了相似的看法。而網(wǎng)友“ghs19812004”則表示，“保健品本身并沒有錯，只是無良的商家將其炒作的過頭了”。網(wǎng)友“zhg1970”則表示，“保健食品已經(jīng)到了非治理不可的地步了，使用者一定要擦亮眼睛”。
 

    四、在自由討論環(huán)節(jié)中，網(wǎng)友各抒己見，表達了自己的看法。
 

    網(wǎng)友“txpxq1”表示，“任何保健品本身不是藥品，心理暗示的作用大于其效果”。
 

    網(wǎng)友“輕舟”表示，“不要有保健食品的概念，這是一個忽悠賺錢的騙局，食品就是食品，藥品就是藥品，讓打擦邊球的做法沒有空子。我認為保健品就是把食品賣成藥價錢的騙人把戲，應(yīng)立法去除保健品概念”。
 

    網(wǎng)友“zj2635”表示，“互相攻擊無助于問題的解決，拿出證據(jù)來讓公眾信服，如果證明是惡意中傷，也要讓中傷者付出代價”。

網(wǎng)友“清水幽藍”表示，“我們不能否定保健品的作用，因為它在一定程度上發(fā)揮著作用的。但是他確實不是藥物，無論從生產(chǎn)過程中的要求以及單劑中有效成分的含量都是和藥物的要求不同的。而且有些東西做成保健品之后在體內(nèi)的吸收方式等和在食物中未提取的時候是完全不同的。所以我們不能將保健品一掌拍死，但是也要理性的看待保健品的真實效應(yīng)”。
 

    以上是部分網(wǎng)友的發(fā)言匯總，感謝本次參與討論的網(wǎng)友！
 

    消費者盲目追求保健品的功效，保健品企業(yè)賣概念是導(dǎo)致保健品市場的亂象根源所在，保健食品已到了非治理不可的地步了。消費者在選購的時候，一定不要被保健品靚麗的外表所蒙騙。