日前，安徽省質(zhì)量技術監(jiān)督局頒布了全省首個冷凍魚糜加工地方標準《冷凍淡水魚糜加工技術規(guī)程》，于2013年1月26日起開始實施。

　　該標準由安徽明光永言水產(chǎn)（集團）有限公司和合肥工業(yè)大學兩家單位共同起草。標準主要規(guī)定了冷凍淡水魚糜加工術語、基本要求、加工、包裝、凍結(jié)、貯藏、運輸及生產(chǎn)記錄等內(nèi)容，適用于以鮮、活及冷凍魚為原料，經(jīng)采肉、漂洗、精濾、脫水和凍結(jié)等加工而成冷凍淡水魚糜的生產(chǎn)，同時其他動物性水產(chǎn)品原料生產(chǎn)的冷凍魚糜也可參照執(zhí)行。這一成果彌補了該省在淡水魚糜加工技術方面無標可依的空白。

　　近年來，安徽漁業(yè)堅持科技創(chuàng)新，積極推進產(chǎn)學研合作。國家級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)明光市永言水產(chǎn)公司與合肥工業(yè)大學共同組建了農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工專業(yè)分中心，聯(lián)合承擔了4個安徽省“十一五”重大科技攻關專項和國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目，建立了首條萬噸級冷凍淡水魚糜加工生產(chǎn)線，產(chǎn)品出口日本、臺灣等地，受到市場歡迎。