食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》刊登一項(xiàng)英國最新醫(yī)學(xué)報(bào)告指出，多吃柑橘類水果有助女性降低缺血性腦中風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。吃這類水果最多的女性，比起幾乎不吃者，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低19%。

    英國東安格利亞大學(xué)進(jìn)行這項(xiàng)研究長達(dá)十四年，參與的女性近七萬人。受測者每四年向研究人員匯報(bào)一次自己飲食內(nèi)容，同時(shí)詳細(xì)列出所吃的蔬菜水果，研究人員再分析受測女性的膳食，特別注意其中的營養(yǎng)素"類黃酮".

    研究發(fā)現(xiàn)，整體類黃酮的攝取多少，與中風(fēng)發(fā)作與否并無關(guān)聯(lián)，但類黃酮中的一種"黃烷酮"與降低女性中風(fēng)機(jī)率有關(guān)。柑橘類水果的果汁也含黃烷酮，但專家建議直接吃水果，市售果汁往往含糖太多，不利健康。

    參與研究的東安格利亞營養(yǎng)學(xué)教授卡西迪表示，黃烷酮可能降低中風(fēng)病發(fā)的危險(xiǎn)，主要是透過改善血管健康、消除發(fā)炎反應(yīng)等作用。

    原文鏈接：<http://www.cbc.ca/news/health/story/2012/02/23/citrus-flavanoids-stroke.html>