美國(guó)農(nóng)業(yè)部擬革新禽肉檢驗(yàn)方案

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部消息，近日美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）提議更新對(duì)小雞肉、火雞肉的檢驗(yàn)方案，將更多的資源投放于禽肉生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的領(lǐng)域。

    據(jù)了解，目前FSIS檢驗(yàn)人員對(duì)禽肉工廠實(shí)施檢查時(shí)，一些與食品安全無(wú)關(guān)的項(xiàng)目也會(huì)被檢查，然而按照FSIS最新提議，F(xiàn)SIS將重點(diǎn)檢測(cè)與食品安全相關(guān)的領(lǐng)域，以確保其資源用于保障公眾健康，減少食源性疾病的發(fā)生。

    另外FSIS還提議，去除一些過(guò)時(shí)的監(jiān)管要求，以更加靈活有效的檢測(cè)方法與工藝控制要求來(lái)代替。所有的禽肉加工廠還需確保生產(chǎn)期間采取了適當(dāng)防控污染的措施，并向FSIS人員提供相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息。

    據(jù)悉，此項(xiàng)提議不久將在美國(guó)聯(lián)邦公報(bào)刊出，刊出后公眾可在90天內(nèi)提交意見(jiàn)。

    原文鏈接：<http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=2012/01/0018.xml>