食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，美國科學(xué)家日前對阿巴拉契亞地區(qū)人口進行研究時發(fā)現(xiàn)，人體接觸全氟辛酸銨（PFOA）與骨關(guān)節(jié)炎相關(guān)聯(lián)，然而全氟辛烷磺酸鹽（PFOS）可能會防止人體患上骨關(guān)節(jié)炎。

    研究人員于2005與2006年間對中俄亥俄河谷區(qū)域的6個水污染地區(qū)的49,432名成人進行了研究，這些地區(qū)的水質(zhì)遭到全氟辛酸銨污染，科學(xué)家以這些成人為研究對象，研究了全氟辛酸銨、全氟辛烷磺酸鹽與骨關(guān)節(jié)炎的關(guān)系。

    研究期間，科學(xué)家對每名參與者進行了綜合健康調(diào)查，并測定了其血清中兩種化學(xué)成分的含量。

    研究結(jié)果顯示，體內(nèi)全氟辛酸銨的含量與骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率呈現(xiàn)正相關(guān)性，并且這種相關(guān)性在年齡小且不胖的成人中表現(xiàn)的尤其顯著。然而全氟辛烷磺酸鹽（PFOS）與骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率低相關(guān)聯(lián)。

    該研究發(fā)表于《美國流行病學(xué)雜志》。該研究總結(jié)認為，全氟辛酸銨、全氟辛烷磺酸鹽與骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率表現(xiàn)出的差異，對于公共健康是一個極大的啟示，因此有必要做進一步的研究。

    據(jù)悉，PFOA 是全氟辛酸銨的簡稱。PFOA代表全氟辛酸及其含銨的主鹽，或稱為"C8",為一種人工合成的化學(xué)品，通常是用于生產(chǎn)高效能氟聚合物時所不可或缺的加工助劑。這些高效能氟聚合物可被廣泛應(yīng)用于航空科技、運輸、電子行業(yè)，以及廚具等民生用品。當(dāng)PFOA 分解后會在環(huán)境或人體中釋放出來。對環(huán)境和人體造成毒性危害，相關(guān)產(chǎn)品中對PFOA提出限制要求。

    原文鏈接：<http://chemicalwatch.com/7929/us-researchers-find-link-between-pfoa-and-osteoarthritis>