因HACCP違規(guī)，美國FDA對威斯康星州海鮮加工廠發(fā)出警告

食品伙伴網(wǎng)訊：近日，由于在HACCP方面存在多處違規(guī)，造成充氣包裝煙熏鱒魚和三文魚產(chǎn)品遭污染以及產(chǎn)品標簽不合格，11月12日，美國FDA對威斯康星州（Wisconsin）韋斯特菲爾德（Westfield）的Trout Farm's 海鮮加工廠發(fā)出警告。

    FDA在警告信中表示，由于不合格的衛(wèi)生條件，充氣包裝煙熏鱒魚和三文魚產(chǎn)品在加工、包裝、貯藏過程中被污染，對消費者的健康構(gòu)成威脅。在抑制金黃色釀膿葡萄球菌和毒素形成的鹽浸過程中，溫度沒有被列為關(guān)鍵控制點。

    另外，F(xiàn)DA還表示，產(chǎn)品的標簽不合格，標簽中應(yīng)該具備配料表，生產(chǎn)廠家名稱，生產(chǎn)地點，城市和郵編同樣需要被標注。

    FDA限令該公司在15個工作日內(nèi)就違規(guī)項目拿出整改措施。