美國致癌物鑒定委員會列舉兩種新致癌物質(zhì)

    美國國家致癌物鑒定委員會（CIC）在9月21號至22號的美國環(huán)保署（Cal/EPA）總部的會議上列舉了兩種候選致癌物質(zhì)。

    國家專家小組投票決定將1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）和3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）加入加州65管控清單。

    1,3-DCP是用于生產(chǎn)環(huán)氧氯丙烷，是一種化學(xué)合成多種產(chǎn)品的關(guān)鍵工業(yè)化學(xué)品。

    3-氯-1,2-丙二醇主要是在食品中添加水解蛋白質(zhì)鹽酸加快與高溫的大豆蛋白質(zhì)反應(yīng)時產(chǎn)生的。另一種可能產(chǎn)生的途徑是接觸含有環(huán)氧氯丙烷為基材的食品材料。3-MCPD被懷疑會對人類基因產(chǎn)生毒性，并抑制男性的生育能力。