歐盟食品安全局(EFSA)就β-酪啡肽及其它相關肽尤其是β-酪啡肽-7(BCM7)對健康影響的科學文獻進行了回顧分析。BCM7是存在于牛奶蛋白β-酪蛋白中的一段縮氨酸序列,有少數(shù)研究表明BCM7可能會引起一些非傳染性疾病,如孤獨癥、心血管病及I型糖尿病。EFSA曾成立工作組來查閱這些科學文獻以確定是否有必要對其進行正式的風險評估,但查閱文獻之后,EFSA得出的結論是日常攝入的BCM7、相關肽等均與非傳染性疾病的形成沒有因果關系,因此EFSA不打算再對其進行正式的風險評估。
12/31 12:18