近年來，食品工業(yè)的發(fā)展越來越受到人們的關(guān)注，而食品質(zhì)量的保證在很大程度上取決于食品包裝的安全性。

    在食品界，越來越多的廠家開始注重食品包裝的重要性了。隨著食品包裝產(chǎn)品的科技含量的快速提高，人們在努力尋找食品包裝與食品之間關(guān)聯(lián)，實用、美觀、安全的同時，也在不斷分析其中的不安全因素．并不斷加強檢驗、監(jiān)督。食品包裝作為食品產(chǎn)品的一個重要組成部分，在對食品的宣傳，質(zhì)量的保證等等多個方面起這其獨到的作用。

    食品伙伴網(wǎng)－食品論壇，目前國內(nèi)最大的食品行業(yè)社區(qū)，網(wǎng)友們主要是食品行業(yè)的技術(shù)人員，食品企業(yè)的經(jīng)營管理人員，高校食品專業(yè)的教師學(xué)生等。為此專門針對食品包裝的問題做了一次系統(tǒng)的討論（http://bbs.foodmate.net/thread-170838-1-1.html），主要觀點如下。

    一、食品包裝材料的選取，及生產(chǎn)的問題。這不僅是食品包裝業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是食品包裝使用的標(biāo)準(zhǔn)，因為不論是產(chǎn)生串味，還是含有遺留物質(zhì)，都會對產(chǎn)品，對消費者產(chǎn)生很大的影響。

    網(wǎng)友廣州SGS食品部：大家都注意到了類似串味的食品包裝污染，其實對于食品級包裝材料的安全，不僅僅是包含塑料，油墨。我們在做食品級測試時，是按照歐盟，意大利，美國等不同地區(qū)的不同要求來測試的。包裝巧克力的紙盒，酒瓶外的掛飾，餐具（刀叉，盤子，陶瓷罐等等）都有明確清晰的限量。輕工部門還會做珠寶的重金屬遷移量，要求是非常細(xì)致而又嚴(yán)格。相比之下，我國的法律規(guī)定范圍小，限量要求高，也相對應(yīng)的安全性低。

    網(wǎng)友地瓜先生：食品包裝材料（容器）生產(chǎn)不規(guī)范，部分食品包裝生產(chǎn)企業(yè)對包裝材料的衛(wèi)生安全性重視不夠，甚至一些小型加工企業(yè)非法使用回收的廢舊塑料生產(chǎn)食品用包裝容器和工具。國家食品包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，法規(guī)不健全，監(jiān)管缺乏技術(shù)支撐，使得不法生產(chǎn)商有機可乘。對食品包裝所用的膠粘劑，油墨以及相關(guān)助劑無明確規(guī)范，要求，監(jiān)管缺乏依據(jù)。檢測設(shè)備落后，缺乏簡單易行的檢測手段以及快速、高效的檢測設(shè)備，使得許多食品包裝，容器、工具的安全性無法檢測。監(jiān)管缺乏系統(tǒng)性，計劃性，監(jiān)管力度小，安全成本高，造成許多假冒偽劣和劣質(zhì)產(chǎn)品

    網(wǎng)友tianruihong：不僅要關(guān)心選材，更要關(guān)心加工過程使用加工助劑，還要關(guān)心使用的溶劑油墨和膠，因為國家關(guān)于溶劑殘留量的標(biāo)準(zhǔn)很松，實際上象常用的甲苯、乙酯、丁酮，尤其甲苯是對人體非常有害的。國外都基本使用醇性油墨……  還有加工助劑：抗靜電、調(diào)整摩擦系數(shù)目前基本不監(jiān)控。

    網(wǎng)友haccp-zqh：食品包裝材料的安全非常值得注意及重視。從我輔導(dǎo)過幾家食品包裝材料（ISO22000、BRC）來看，主要在于：一、食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)人員對化學(xué)性危害沒有概念，最多知道ROHS；二、對生物學(xué)危害，特別是微生物概念；三、只看檢測結(jié)果，不看過程，而中國對食品包裝材料的安全檢測項目非常少。

    二、食品包裝物的使用規(guī)范問題。食品包裝物從生產(chǎn)到投入使用，這中間往往要經(jīng)過好多個環(huán)節(jié)，因此在使用之前一般都需要保證食品包裝物無破損，無雜物，安全可靠。

    以下是網(wǎng)友的部分討論：

    網(wǎng)友harry.huang：從“PVC保鮮膜”到“毒奶瓶”、從“廢塑料飲用水桶”到“一次性發(fā)泡飯盒”，一系列與食品包裝相關(guān)的質(zhì)量安全事件發(fā)生，使我們所有的消費者和相關(guān)企事業(yè)單位認(rèn)識到了食品安全的重要的另一面。目前我國大部分食品用包裝、容器、工具等制品企業(yè)長期存在設(shè)備簡陋，規(guī)模小，違規(guī)生產(chǎn)等現(xiàn)象，尤其是一些黑工廠、黑作坊，他們生產(chǎn)出來的產(chǎn)品毫無質(zhì)量保障，所以我們當(dāng)前的面臨的情況十分復(fù)雜。

    網(wǎng)友tlzjjbzh：目前，生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全納入到了重要的議事日程，受到了國內(nèi)外的高度關(guān)注。但不可忽視的一個問題就是食品包裝物二次污染。以前，食品包裝物的監(jiān)管是一個盲區(qū)。只監(jiān)管包裝物的印刷質(zhì)量，而忽視了包裝物的衛(wèi)生監(jiān)管。國家已施行了食品包裝物的市場準(zhǔn)入制度，對食品包裝物安全起到了包裝作用。同時，建議一要強化監(jiān)管，二要國家出臺一些包裝物方面的安全標(biāo)準(zhǔn)。

    三、對食品包裝的監(jiān)管，以及包裝規(guī)范，QS對食品包裝的影響。這方面，大家的爭論相當(dāng)激烈。

    以下是網(wǎng)友的部分討論：
 
    網(wǎng)友大水缸：我們國家目前為止還沒有一個部門會對一個新的包裝材料添加劑的使用安全進(jìn)行確認(rèn)的一個部門,這樣對我們一些新的包裝材料、新的添加劑的使用是一個很大的阻礙。而不是僅僅搞一個QS所能解決的，我們必須積極投入這方面的工作，再附上QS 的認(rèn)證，這樣對食品包裝行業(yè)的發(fā)展是肯定有好處的。美國的食品包材安全管理規(guī)范的做法個人認(rèn)為還是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的,至少他可以讓大家知道,應(yīng)該如何去處理包裝材料添加劑用在食品包裝,尤其是一些新性能的包裝材料添加劑。

    網(wǎng)友鳳舞九天：我覺得實施包裝QS從長遠(yuǎn)來說還是很有好處的，只是現(xiàn)在要提高監(jiān)管，同時提高消費者的安全意識，共同來督促食品安全包裝的使用才行，光靠政府部門的監(jiān)管是沒有辦法徹底改善目前食品安全的現(xiàn)狀的，只有消費者提高了安全意識，商販們在做不成生意的情況下，才可能真正主動的遵守游戲規(guī)則，才能從根本上解決目前食品安全的嚴(yán)峻形勢！但假冒偽劣還是要靠政府部門來嚴(yán)厲打擊呀，小老百姓要辨別真假Q(mào)S還是有一定難度的，因此，目前國家重點推行的電子監(jiān)管還是要加大力度啊！

    網(wǎng)友風(fēng)馳：實際上這里有兩個方面的問題，一個是生產(chǎn)食品包裝容器，一個是食品單位使用食品包裝；在我所知道的中小型企業(yè)都會使用一些不符合食品要求的包裝容器，特別是用回料生產(chǎn)的食品包裝容器。而這些企業(yè)有可能是通過QS審查的并取得了生產(chǎn)許可證。所以我個人看法是在以食品進(jìn)行監(jiān)督抽查時應(yīng)該同時對所使用的食品包裝 材料進(jìn)行監(jiān)督檢查。

    另外，網(wǎng)友tianruihong指出食品包裝的回收問題，也是所有包裝所必須考慮的一個問題，他認(rèn)為：包裝材料尤其是塑料包裝復(fù)合膜是不可以回收的，處理起來費用和污染驚人，所以減少采用過渡包裝既能降低產(chǎn)品成本，又能為環(huán)保做貢獻(xiàn)，還能節(jié)約能源。

  最后，感謝網(wǎng)友tianruihong，風(fēng)馳，鳳舞九天，張羊，大水缸，tlzjjbzh，harry.huang，haccp-zqh，地瓜先生，廣州SGS食品部等網(wǎng)友對這次討論的支持。