貢不—白馬食鹽地理標志(GI)產(chǎn)品協(xié)會主席文那林先生表示，此次鹽產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，主要歸功于持續(xù)改善的生產(chǎn)工藝和有利的天氣。鹽農(nóng)們恢復(fù)了傳統(tǒng)的天然鹽生產(chǎn)方式，并取得了顯著成果。

　　

　　據(jù)工業(yè)科技和創(chuàng)新部報告，柬埔寨現(xiàn)有鹽產(chǎn)區(qū)總面積3987公頃，其中貢不省占3489公頃，其余位于白馬省。鹽產(chǎn)季通常為每年12月至次年5月，但適宜的氣候條件可延長至6月。目前，每50公斤貢不—白馬食鹽市場價格為1萬至1.2萬柬幣（約合2.5美元至3美元）。圖片

　　

　　柬埔寨國內(nèi)年食鹽需求量為7萬至10萬噸。以往，受暴雨等惡劣天氣影響，鹽產(chǎn)量下降時，柬埔寨需依賴進口補充市場需求。2023年，柬埔寨商業(yè)部正式啟用貢不—白馬食鹽地理標志，賦予其更高的國際市場競爭力，國際市場價格有望高于普通食鹽。

　　

　　柬埔寨政府高度重視貢不—白馬鹽田的保護和發(fā)展，將其視為戰(zhàn)略性商品，并已指示相關(guān)部門加強對這些世代相傳鹽田的管理，以進一步提升鹽產(chǎn)量，滿足國內(nèi)需求，并拓展國際市場。