食品伙伴網(wǎng)訊：根據(jù)一項(xiàng)最新的研究表明：綠茶中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）可能降低患第一型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

    發(fā)表在《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》（British Journal of Nutrition）上的這項(xiàng)研究證明：EGCG使得轉(zhuǎn)基因老鼠患第一型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低了40%,同時在抗炎方面表現(xiàn)出潛力。

    弗吉尼亞理工學(xué)院暨州立大學(xué)（Virginia Polytechnic Institute and State University）研究人員表示，他們的實(shí)驗(yàn)證明，含EGCG的飲食，可延遲正常老鼠攝入患第一型糖尿病的時間。然而，以第一型糖尿病患者為研究對象，有關(guān)EGCG抗糖尿病潛力的臨床試驗(yàn)的更深入的研究是必需的。

    第一型糖尿病通常在胰腺細(xì)胞被破壞，而導(dǎo)致不能產(chǎn)生任何的胰島素的情況下發(fā)生，這種狀況被認(rèn)為是一種自身免疫反應(yīng)。該疾病在歐洲血統(tǒng)的人群中發(fā)病率較高，大約有兩百萬的歐洲人和北美人患有此病。

    另外，《兒童疾病檔案》（Archives of Disease in Childhood）中的一項(xiàng)綜述研究表明，該病的發(fā)病率以每年3%的速度增長。在2000年 到 2010年之間，患此病的人數(shù)增長了40%.

    研究細(xì)節(jié)

    綠茶具有保健功能，其中的EGCG屬于多酚類化合物-兒茶素中的成分，由于兒茶素能抗炎、抗癌、抗心血管疾病，因此以前有關(guān)這方面的研究較多。

    但是，也有一些有關(guān)綠茶和糖尿病關(guān)系的研究，這些研究表明，綠茶適度有益于葡萄糖體內(nèi)平衡和胰島素敏感性。

    這項(xiàng)最新的研究以自發(fā)型糖尿病老鼠為研究對象，將實(shí)驗(yàn)的老鼠分為兩組：一組小白鼠采用對照飲食喂養(yǎng)，讓另一組小白鼠飲用EGCG含量為0.05%的水。

    當(dāng)小白鼠生長到32周時，研究人員表示，對照組有67%（12只老鼠中的8只）的老鼠得了糖尿病，然而EGCG組的小白鼠患糖尿病的幾率為25%（12只中的3只）。

    研究人員也表示，以對照組的小白鼠作對比，EGCG組小白鼠同樣具有較高的胰島素水平和較高的成活率，EGCG組小白鼠體內(nèi)的抗炎癥化合物水平出現(xiàn)了增長，這種防護(hù)功能可能由于保留了功能性b-細(xì)胞質(zhì)量所致。跟這個研究相一致，當(dāng)人胰島暴露在第一型糖尿病相關(guān)的炎癥環(huán)境時，EGCG同樣表現(xiàn)出了細(xì)胞色素氧化酶保護(hù)效應(yīng)。