武威市優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　近年來(lái)，武威市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心堅(jiān)守“服務(wù)監(jiān)管、服務(wù)發(fā)展、服務(wù)民生”職責(zé)使命，充分發(fā)揮食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，用心、用情、用力為食品安全監(jiān)管執(zhí)法提供技術(shù)支撐、為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)高效守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　推出免費(fèi)檢驗(yàn)政策，用“心”搭建事企協(xié)作橋梁。2017年，面對(duì)武威農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的生態(tài)工業(yè)蓬勃發(fā)展、食品生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗(yàn)檢測(cè)需求量逐年增大等實(shí)際情況，為應(yīng)對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)行政事業(yè)性收費(fèi)停征政策，武威市政府出臺(tái)市域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)（包括生產(chǎn)小作坊）食品委托檢驗(yàn)免費(fèi)政策，支持食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。七年多來(lái)，市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心主動(dòng)發(fā)揮先進(jìn)檢驗(yàn)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)性人才優(yōu)勢(shì)，積極對(duì)接食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展需求，擴(kuò)展檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目，持續(xù)為全市食品生產(chǎn)企業(yè)提供委托檢驗(yàn)免費(fèi)服務(wù)，助力全市食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升，形成了以伊利為龍頭的“1+6+N”百億級(jí)奶產(chǎn)業(yè)集群、以達(dá)利食品為龍頭的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈、以天祥肉類(lèi)為龍頭的肉制品產(chǎn)業(yè)鏈、以紅太陽(yáng)面業(yè)為龍頭的面粉產(chǎn)業(yè)鏈。截止目前，已累計(jì)免費(fèi)檢驗(yàn)食品及產(chǎn)品11029批次（2024年免費(fèi)檢驗(yàn)1254批次），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品570批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率5.17%。

 

　　開(kāi)展檢測(cè)技術(shù)服務(wù)，用“情”幫助企業(yè)紓困解難。2021年10月，市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心致力于跟蹤破解生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)的痛點(diǎn)、難點(diǎn)、堵點(diǎn)、盲點(diǎn)問(wèn)題，設(shè)立武威市食品質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施“一站式”服務(wù)站，利用“天馬行市民云”開(kāi)通“武威質(zhì)檢通”，為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供線上線下食品檢驗(yàn)檢測(cè)全方位服務(wù)，打通服務(wù)企業(yè)“最后一公里”。開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)。聚焦特色農(nóng)產(chǎn)品加工，與企業(yè)實(shí)驗(yàn)室建立技術(shù)對(duì)接，充分利用檢測(cè)人才、技術(shù)能力和高精尖儀器設(shè)備資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)圍繞理化、添加劑、污染物、微生物等安全性指標(biāo)，為企業(yè)提供檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)，降低食品加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)。開(kāi)展過(guò)程管控技術(shù)服務(wù)。加強(qiáng)與企業(yè)深層次技術(shù)交流，協(xié)助企業(yè)開(kāi)展重點(diǎn)技術(shù)和科技項(xiàng)目攻關(guān)，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)控制，提升企業(yè)加工、包裝、貯存等各環(huán)節(jié)質(zhì)量管理能力，避免交叉污染、食品中毒等安全問(wèn)題發(fā)生。截止目前，幫助企業(yè)成功解決食品中添加劑使用困境、食品標(biāo)簽標(biāo)示認(rèn)知盲點(diǎn)、生產(chǎn)工藝流程如何優(yōu)化等技術(shù)難題126個(gè)。開(kāi)展實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)比對(duì)服務(wù)。為自檢需求較大且自身?xiàng)l件欠缺的企業(yè)，提供儀器設(shè)備配置、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)比對(duì)等實(shí)驗(yàn)室建設(shè)技術(shù)服務(wù)，有序向企業(yè)開(kāi)放共享實(shí)驗(yàn)室。適時(shí)開(kāi)展與企業(yè)實(shí)驗(yàn)室間數(shù)據(jù)比對(duì)，消除實(shí)驗(yàn)室間的系統(tǒng)誤差，完善檢驗(yàn)檢測(cè)自控體系，提高檢測(cè)結(jié)果的有效性、準(zhǔn)確性。目前，已組織開(kāi)展食品中蛋白質(zhì)、脫氫乙酸及其鈉鹽等項(xiàng)目數(shù)據(jù)比對(duì)33個(gè)。開(kāi)展質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施“一站式”服務(wù)。堅(jiān)持為民檢驗(yàn)工作理念，推出了“對(duì)接式”“跟蹤式”“扶助式”“打包式”“上門(mén)式”等特色服務(wù)，變“被動(dòng)”服務(wù)為“主動(dòng)”靠前服務(wù)，滿足不同企業(yè)的質(zhì)量技術(shù)服務(wù)需求，扎實(shí)做好服務(wù)企業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)發(fā)展工作。

 

　　加強(qiáng)科研創(chuàng)新協(xié)作，用“力”助推食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。充分發(fā)揮“三區(qū)人才”、科技特派員和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員作用，持續(xù)開(kāi)展“送技術(shù)送服務(wù)、促幫扶促發(fā)展”實(shí)踐活動(dòng)，參與企業(yè)科技產(chǎn)品研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化等科技創(chuàng)新工作，指導(dǎo)企業(yè)解決技術(shù)難題。截止目前，幫助甘肅蓉寶、涼州醋大媽、柏樹(shù)莊醋業(yè)、武威大開(kāi)食品、武威一峰食品等100多戶企業(yè)，解決技術(shù)難題63個(gè)。近年來(lái)，牽頭幫助企業(yè)起草企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等18項(xiàng)，正式發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)，推動(dòng)“肉蓯蓉酒”“民勤羊肉”“紅禿頭小麥粉”“皇冠梨飲料”“武威面皮”等一批地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2024年5月，省市場(chǎng)監(jiān)管局批準(zhǔn)依托市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心成立省級(jí)肉蓯蓉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，投入項(xiàng)目資金385萬(wàn)元，采購(gòu)關(guān)鍵大型儀器設(shè)備6臺(tái)（套），涉及肉蓯蓉及其產(chǎn)品的松果菊苷、毛蕊花糖苷等76項(xiàng)特色成分取得CMA相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證，完成科技計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，參與制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，發(fā)表省部級(jí)以上學(xué)術(shù)論文5篇，獲批發(fā)明專(zhuān)利、實(shí)用新型專(zhuān)利及計(jì)算機(jī)軟件著作登記權(quán)6項(xiàng)，為肉蓯蓉種植、加工產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和研發(fā)支持，助力企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)范化加工、品牌化營(yíng)銷(xiāo)，全市肉蓯蓉種植、商品肉蓯蓉、肉蓯蓉飲片、肉蓯蓉提取物、肉蓯蓉食品、肉蓯蓉日化產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)鏈基本形成。

 

　　下一步，中心將圍繞地方特色食品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，開(kāi)展科研攻關(guān)，深度挖掘地方特色食品健康營(yíng)養(yǎng)成分，持續(xù)加大標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范研究制定力度，持續(xù)推行企業(yè)委托免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)政策，主動(dòng)上門(mén)提供技術(shù)幫扶，助力提升相關(guān)企業(yè)的品牌影響力和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)力量。