中小學(xué)開(kāi)學(xué)之際，昌樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面加強(qiáng)監(jiān)管，構(gòu)筑校園食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保廣大師生安全消費(fèi)。目前，已檢查學(xué)校食堂10余家，周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶20余家，整改相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)隱患5個(gè)。
一是加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，構(gòu)筑食安巡查防線。各轄區(qū)所加大校園周邊地區(qū)巡查的頻率和力度，把校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)戶作為重點(diǎn)對(duì)象，依法規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體資格，對(duì)銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)等食品的行為加大監(jiān)管和打擊力度，及時(shí)消除食品安全隱患，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品銷(xiāo)售承諾和風(fēng)險(xiǎn)警示制度，對(duì)食品安全違法行為“零容忍”，確保校園周邊食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范有序。
二是突出重點(diǎn)檢查，構(gòu)筑餐飲安全防線。深入學(xué)校食堂后廚、倉(cāng)儲(chǔ)間、配餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)查看環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、原料貯存、餐飲具清洗消毒保潔等情況，要求學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”和風(fēng)險(xiǎn)自查自糾，確保在正式開(kāi)學(xué)前整體環(huán)境干凈整潔，食材新鮮、有序存放。
三是完善長(zhǎng)效機(jī)制，構(gòu)筑社會(huì)共治防線。健全完善校園消費(fèi)申訴舉報(bào)的受理、處置和反饋機(jī)制，發(fā)動(dòng)經(jīng)營(yíng)者、廣大師生和群眾積極舉報(bào)銷(xiāo)售不合格食品的違法行為，構(gòu)筑校園食品安全社會(huì)共治防線。常態(tài)化組織開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，圍繞《食品安全法》等法律法規(guī)及學(xué)校食堂日常管理中的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，落實(shí)好校園食品安全主體責(zé)任，目前，全縣中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員及各市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)工作人員300余人參加培訓(xùn)。
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