蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局強(qiáng)化監(jiān)管護(hù)食安 守護(hù)校園開學(xué)季

　　新學(xué)期的鐘聲敲響，莘莘學(xué)子回歸校園。為保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局積極部署，各市場監(jiān)督管理所迅速行動，紛紛開展校園食品安全檢查和行政約談工作，為廣大師生“舌尖上的安全”持續(xù)保駕護(hù)航。

 

　　雁南市場監(jiān)督管理所從2月19日起全面開展開學(xué)季小飯桌專項(xiàng)檢查行動。行動初期，執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)43家小飯桌進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，詳細(xì)登記相關(guān)信息，建立監(jiān)管臺賬。檢查中，重點(diǎn)核查食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證持有情況，嚴(yán)格把控食品原材料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)。針對發(fā)現(xiàn)的食品原材料儲存混放、消毒記錄不完整等問題，當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書。同時，積極開展食品安全宣傳，發(fā)放宣傳資料40余份，并計劃召開學(xué)校食堂、幼兒園及校外托護(hù)點(diǎn)約談會，簽訂食品安全責(zé)任書，全力保障學(xué)生就餐安全。目前，雁南市場監(jiān)督管理所已完成對轄區(qū)內(nèi)50%小飯桌的首輪檢查。

 

　　鐵路西村市場監(jiān)督管理所于2月20日起，針對轄區(qū)內(nèi)校園食堂及“小飯桌”開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員深入樹人中學(xué)、鐵路西村幼兒園食堂以及周邊“小飯桌”，對從業(yè)人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食材采購存儲、食品留樣等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，嚴(yán)查違法添加、使用超期食品等違規(guī)行為。對檢查發(fā)現(xiàn)的部分“小飯桌”留樣標(biāo)簽不規(guī)范、索證索票不齊全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令整改。此次檢查共出動執(zhí)法人員24人次，檢查學(xué)校食堂2戶、“小飯桌”79戶，有效提升了經(jīng)營戶的食品安全意識。

 

　　九州市場監(jiān)督管理所于2月21日對轄區(qū)各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、校外托護(hù)點(diǎn)（小飯桌）及校園周邊開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品安全管理制度落實(shí)、食品原料采購與儲存、餐飲具清洗消毒等情況，提醒各經(jīng)營單位及時對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，規(guī)范食品原料采購渠道，確保食品儲存、加工符合規(guī)范要求。此次檢查共出動執(zhí)法人員9人次，檢查學(xué)校食堂1所、幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)7家、小飯桌16家、校園周邊小經(jīng)營店11戶、校園周邊餐飲10戶，后續(xù)還將進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范管理，為師生飲食安全提供有力保障。

 

　　雁園市場監(jiān)督管理所于2月21日召開春季校園食品安全約談培訓(xùn)會，詳細(xì)解讀《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，針對春季諾如病毒防范進(jìn)行專項(xiàng)安排。在約談環(huán)節(jié)，工作人員指出以往檢查中存在的問題，提出具體整改要求和期限，鼓勵校園食品經(jīng)營者積極配合監(jiān)管，建立健全食品安全管理制度。各經(jīng)營者表示將認(rèn)真落實(shí)整改措施，為師生提供安全放心的食品。

 

　　渭源路市場監(jiān)督管理所召開2025年春季校園周邊食品安全培訓(xùn)暨約談會，分批對轄區(qū)內(nèi)校園食堂、托幼機(jī)構(gòu)和小飯桌負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)與約談。會議系統(tǒng)講解了食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品加工操作規(guī)范等知識，要求經(jīng)營單位以此次培訓(xùn)會為契機(jī)，開展自查自糾，全面排查整改食品安全和安全生產(chǎn)風(fēng)險隱患。后續(xù)還將加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)格依法處理違法行為，全力守護(hù)師生食品安全。

 

　　鹽場路市場監(jiān)督管理所扎實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，一方面嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門主體責(zé)任，對學(xué)校食堂餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，涵蓋行政許可、食品添加劑管理、食品留樣等多個方面；另一方面，督促學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任，要求校園食堂定期開展食品安全自查，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)與考核，確保食品安全管理制度有效實(shí)施，全方位保障在校師生飲食安全。

 

　　2月25日，張掖路、酒泉路市場監(jiān)督管理所也分別組織召開了轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂校外托護(hù)點(diǎn)（小飯桌）食品安全約談培訓(xùn)會。

 

　　下一步，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，整合各所力量，形成監(jiān)管合力，定期開展“回頭看”檢查，確保問題整改到位，推動校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化、長效化，為全區(qū)師生創(chuàng)造一個安全、健康的就餐環(huán)境，讓家長放心，讓社會滿意。