巴拉圭魚(yú)類、雞肉等產(chǎn)品為何漲價(jià)？業(yè)者答疑

　　

　　巴拉圭河水位下降致魚(yú)種稀缺

　　

　　巴拉圭《最新時(shí)刻報(bào)》16日?qǐng)?bào)道，普恩特·雷曼索地區(qū)（Puente Remanso）的商販表示，市場(chǎng)上比較容易買(mǎi)到的兩種鯰魚(yú)的價(jià)格上漲，目前售價(jià)均為每公斤3.5萬(wàn)瓜拉尼。

　　

　　一名商販表示：“新價(jià)格是對(duì)巴拉圭河（Río Paraguay）水位下降導(dǎo)致魚(yú)種稀缺的回應(yīng)。我們靠天吃飯，水位低意味著河里的魚(yú)很少。為了供應(yīng)市場(chǎng)，我們從其他地方采購(gòu)，所以價(jià)格較高。”

　　

　　目前，餐館的魚(yú)類菜肴價(jià)格保持穩(wěn)定，但不排除未來(lái)價(jià)格上漲的可能。

　　

　　高溫限制養(yǎng)殖雞生長(zhǎng)

　　

　　在年終慶?；顒?dòng)期間，雞蛋的售價(jià)為每盤(pán)（30個(gè)）2萬(wàn)至2.2萬(wàn)瓜拉尼，這一價(jià)格幾乎與家禽養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本持平。但目前，在各個(gè)購(gòu)物中心，雞蛋的價(jià)格漲至每盤(pán)4萬(wàn)瓜拉尼。

　　

　　面對(duì)雞蛋價(jià)格大幅上漲，巴拉圭家禽養(yǎng)殖者協(xié)會(huì)（Avipar）主席內(nèi)斯托爾·薩爾薩（Néstor Zarza）解釋，雞蛋價(jià)格上漲是自然因素、供應(yīng)量減少和需求量增加的結(jié)果。

　　

　　薩爾薩介紹，在巴拉圭有兩類家禽養(yǎng)殖設(shè)施：一類是現(xiàn)代化設(shè)施，有智能溫度控制；另一類更為基礎(chǔ)，只靠風(fēng)扇和噴霧器控制溫度。高溫對(duì)這兩種設(shè)施的養(yǎng)殖都有影響，不過(guò)現(xiàn)代設(shè)施受影響較小。在養(yǎng)殖雞生長(zhǎng)的第一周，環(huán)境溫度需要全天保持在33℃至34℃，如果不提供這種舒適的環(huán)境，雞的生長(zhǎng)就會(huì)受到限制。

　　

　　薩爾薩補(bǔ)充，受高溫影響，據(jù)估計(jì)，目前生產(chǎn)周期的產(chǎn)量平均下降5%，因此供應(yīng)量下降。同時(shí)，因?yàn)樾枨罅吭黾樱u蛋價(jià)格在每年的這個(gè)時(shí)候都會(huì)上漲，并在圣周期間達(dá)到頂峰后趨于穩(wěn)定。

　　

　　燃料漲價(jià)影響所有原材料

　　

　　巴拉圭烘焙業(yè)主中心代表加比諾·達(dá)戈利亞諾（Gabino Dagogliano）證實(shí)，烘焙食品價(jià)格上漲，主要是硬面包的價(jià)格上漲了10%，這是人們消費(fèi)最多的產(chǎn)品之一，尤其是收入較低群體，因?yàn)樗亲畋阋说暮姹寒a(chǎn)品。

　　

　　達(dá)戈利亞諾解釋：“燃料（漲價(jià)）改變了一切，目前，所有原材料都是如此。從各種意義上講，2月都是漲價(jià)月，而我們還要準(zhǔn)備奇帕面包卷等產(chǎn)品，這讓我們感到擔(dān)心。”

　　

　　達(dá)戈利亞諾補(bǔ)充，目前已經(jīng)開(kāi)始感覺(jué)到烘焙產(chǎn)品的銷(xiāo)量下降。按照目前的最低工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，價(jià)格上漲后，家庭消費(fèi)將降低，買(mǎi)1公斤烘焙產(chǎn)品的人會(huì)越來(lái)越少。