全力守護(hù)校園食品安全｜“五位一體”筑牢校園食品安全“防火墻”

　　廣西融水苗族自治縣認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全整治行動(dòng)，推進(jìn)“五位一體”模式，構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　將學(xué)校食堂全部納入包保體系，落實(shí)129名干部對(duì)應(yīng)包保學(xué)校食堂，實(shí)現(xiàn)包保督導(dǎo)全覆蓋；將校園食品安全列為全年工作重點(diǎn)，及時(shí)成立校園食品安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組建工作專(zhuān)班，明確工作步驟及措施，定期組織風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，及時(shí)梳理研判校園食品安全突出問(wèn)題，確保風(fēng)險(xiǎn)防控到位。

 

 

　　聯(lián)合教育部門(mén)開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，強(qiáng)化解讀法律規(guī)范，指導(dǎo)實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，已實(shí)現(xiàn)食品安全管理人員培訓(xùn)全覆蓋。推動(dòng)食材配送企業(yè)聘請(qǐng)第三方對(duì)公辦中小學(xué)、幼兒園從業(yè)人員進(jìn)行全覆蓋線下培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)8期，培訓(xùn)食堂從業(yè)人員800余人次。

 

 

　　嚴(yán)抓春秋開(kāi)學(xué)季專(zhuān)項(xiàng)檢查和中高考期間食品安全保障，實(shí)施網(wǎng)格化、全覆蓋、多頻次檢查。深入指導(dǎo)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提升行動(dòng)，打造智能化、可預(yù)警“陽(yáng)光廚房”，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%，通過(guò)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)巡查，已向?qū)W校推送隱患信息80余條，消除隱患100余個(gè)。

 

 

　　常抓不懈校園食品安全監(jiān)管執(zhí)法，強(qiáng)化校園及周邊食品安全和食品供應(yīng)商監(jiān)管，針對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，下達(dá)書(shū)面整改意見(jiàn)，并做好整改落實(shí)情況跟蹤，實(shí)現(xiàn)隱患問(wèn)題清零，年內(nèi)累計(jì)檢查學(xué)校及校園周邊小賣(mài)店281家次，學(xué)校食品供應(yīng)商153家次，查處違法案件3起，罰款3.7萬(wàn)元。

 

　　指導(dǎo)校園食材配送企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)室，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)知識(shí)學(xué)習(xí)，提升檢測(cè)室設(shè)施環(huán)境、設(shè)備管理、人員管理及檢測(cè)能力，拓寬檢測(cè)項(xiàng)目，充分發(fā)揮快速檢測(cè)的技術(shù)支撐作用，目前，我縣食材配送企業(yè)的自建快速檢測(cè)室已具備農(nóng)殘、獸殘、重金屬等8個(gè)項(xiàng)目檢測(cè)能力，設(shè)施較齊備，操作較規(guī)范。

 

　　多元一體監(jiān)督

 

　　扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全“你點(diǎn)我檢”“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，推動(dòng)人大代表、政協(xié)委員、家委會(huì)代表、新聞媒體及教職工代表等社會(huì)各方齊參與，見(jiàn)證校園監(jiān)管執(zhí)法全過(guò)程，共同監(jiān)督校園食品安全，累計(jì)抽檢校園相關(guān)食材、自消餐飲具59批次，推動(dòng)學(xué)校食堂進(jìn)一步規(guī)范管理，提升校園餐食質(zhì)量安全水平。