河南省專家組對安陽市學(xué)校食堂食品安全評價開展抽查復(fù)核工作

　　11月18日，按照省政府食安辦、省教育廳、省衛(wèi)健委、省市場監(jiān)管局2024年度學(xué)校食堂食品安全評價抽查復(fù)核工作安排，省抽查復(fù)核專家組在安陽市召開了學(xué)校食堂食品安全評價抽查復(fù)核工作見面會，市政府食安辦副主任、市市場監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)黃世成，市市場監(jiān)管局四級高級主辦王軍出席見面會，市市場監(jiān)管局、市教育局相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志參加會議。

 

　　黃世成介紹了我市學(xué)校食堂食品安全評價開展情況，一是強(qiáng)化協(xié)作聯(lián)動，形成多部門齊抓共管合力。學(xué)校食堂食品安全評價工作開展以來，四部門深度聯(lián)動，提前部署，縱深推進(jìn)，通過開展聯(lián)合督導(dǎo)、及時通報信息、召開聯(lián)席會議，共同推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全評價工作走深走實(shí)走心。二是強(qiáng)化風(fēng)險排查，及時消除校園食品安全隱患。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校、民辦學(xué)校等薄弱點(diǎn)為重點(diǎn)，通過開展自查自糾、縣（市、區(qū)）交叉互查、市局暗訪督導(dǎo)，推動學(xué)校食堂食品安全評價工作落地落實(shí)落細(xì)。三是強(qiáng)化問題導(dǎo)向，實(shí)施校園食品安全專項抽檢。堅持監(jiān)管和抽檢相結(jié)合，開展校園食品安全專項抽檢監(jiān)測，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)風(fēng)險，對抽檢不合格食品、復(fù)用餐飲具嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定核查處置。四是強(qiáng)化培訓(xùn)考核，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。組織全市學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)單位負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂承包企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展食品安全培訓(xùn)，并進(jìn)行考核，指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險防控。

 

　　會上，省專家組隨機(jī)抽取我市2個縣（區(qū)）的5家學(xué)校做為復(fù)核對象，包括高等學(xué)校、高中、初中、小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)各1家。此次抽查復(fù)核，省專家組計劃用6天時間，通過現(xiàn)場匯報、實(shí)地檢查、查閱資料和問題反饋環(huán)節(jié)，按照《河南省高校食堂食品安全評價細(xì)則》《河南省中小學(xué)與托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全評價細(xì)則》要求，從許可與經(jīng)營管理，食品安全管理，場所、設(shè)備和設(shè)施，加工制作過程，餐飲具清洗消毒等11項內(nèi)容對學(xué)校食堂食品安全評價進(jìn)行復(fù)查，現(xiàn)場出具《學(xué)校食堂食品安全評價抽查復(fù)核問題記錄表》，指出存在的問題，提出整改意見。