會上，滁州市餐飲行業(yè)協(xié)會會長郭榮武就制止餐飲浪費等進行倡議發(fā)言，9家餐飲單位代表就反食品浪費做出公開承諾。滁州市局餐飲監(jiān)管科有關(guān)負責(zé)人向參會人員發(fā)放《餐飲行業(yè)落實<反食品浪費法>明白紙》，并就《反食品浪費法》進行了宣貫與解讀。

　　

　　會議指出，大中型餐飲單位是制止餐飲浪費的重要場所，加強從業(yè)人員反餐飲浪費培訓(xùn)，在采購、儲運、加工制作、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)中厲行節(jié)儉；主動向消費者宣傳文明用餐、杜絕浪費等消費理念，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，不誘導(dǎo)消費者過度消費；要按照用餐人數(shù)合理配餐，推出“半份菜”“小份菜”等，要積極開展“光盤行動”、公勺公筷等措施，倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)的飲食文化。

　　

　　會議要求，各大中型餐飲單位要自覺履行社會責(zé)任，對浪費行為，應(yīng)當(dāng)及時予以提醒、糾正。在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，引導(dǎo)消費者適量點餐、取餐，餐后主動提示打包；提供外賣服務(wù)時，以下單前電子提示等方式主動提醒消費者注意適度適量點餐，爭做制止餐飲浪費的倡導(dǎo)者、宣傳者、實踐者。餐飲監(jiān)管條線要與餐飲行業(yè)協(xié)會建立溝通協(xié)調(diào)機制，支持協(xié)會制定將制止餐飲浪費工作作為行業(yè)內(nèi)部自律的重要指標(biāo)激勵制度，進一步推動制止餐飲浪費工作落實。