2024北京西山永定河文化節(jié)將于9月27日舉辦，為全力做好活動(dòng)期間食品安全服務(wù)保障工作。石景山區(qū)市場監(jiān)管局堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，嚴(yán)查為抓手，全面開展食品安全全鏈條監(jiān)管工作：

 

　　一是開展專項(xiàng)檢查。局黨組副書記、副局長韓洪亮帶隊(duì)，針對餐飲服務(wù)單位的食譜、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑管理、食品原材料專人管理、食品原材料運(yùn)輸交接、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品原材料專庫或者專區(qū)存放設(shè)置、餐飲具清洗消毒、高風(fēng)險(xiǎn)食品、食品留樣、食品加工專區(qū)及就餐環(huán)境衛(wèi)生等12個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，進(jìn)行事前全面檢查，確保各項(xiàng)保障措施落實(shí)到位。二是組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)。按照政治素質(zhì)高、責(zé)任心強(qiáng)、熟悉重大活動(dòng)保障工作等條件遴選保障人員，在活動(dòng)舉辦期間對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行巡回監(jiān)管。三是壓實(shí)主體責(zé)任。要求供餐單位落實(shí)食品安全責(zé)任制，不斷細(xì)化《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》以及食品安全管理內(nèi)容，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

 

　　下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)做好食品安全服務(wù)保障工作。