連日來，湘西州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)廣大師生舌尖上的安全。

 

　　專項(xiàng)檢查中，全州市場(chǎng)監(jiān)管部門到轄區(qū)學(xué)校及幼兒園食堂，從食品安全制度落實(shí)、人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)重點(diǎn)排查，督促食堂嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、人員健康關(guān)、食堂環(huán)境關(guān)、食品烹飪關(guān)，配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)開展法律法規(guī)宣傳教育，增強(qiáng)從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和安全意識(shí)，引導(dǎo)師生樹立節(jié)約糧食意識(shí)，自覺踐行“光盤行動(dòng)”。截至目前，全州市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查各類學(xué)校、幼兒園食堂258家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題隱患31個(gè)。

 

　　市局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全州市場(chǎng)監(jiān)管部門將集中時(shí)間完成對(duì)各類學(xué)校、幼兒園食堂和學(xué)校承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位及校園大宗食材配送企業(yè)的全覆蓋監(jiān)督檢查，對(duì)問題整改情況進(jìn)行“回頭看”，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，為校園師生的健康安全保駕護(hù)航。（供稿：湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局？楊蘭）