王斌指出，中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)連續(xù)舉辦八屆，已成為拓展市場(chǎng)、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、交流合作的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)。近年來(lái)，面對(duì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境等多重影響，食品餐飲行業(yè)開(kāi)拓創(chuàng)新，加速推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推出綠色健康的飲食方式，實(shí)現(xiàn)品牌連鎖化擴(kuò)張，打造個(gè)性化的消費(fèi)方式，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭與廣闊的市場(chǎng)前景。本屆食餐會(huì)將成為激發(fā)新思想、新合作的起點(diǎn)，推動(dòng)食品餐飲行業(yè)向著更加健康、綠色、可持續(xù)的方向邁進(jìn)，為全球消費(fèi)者帶來(lái)更加美好的體驗(yàn)。

　　

　　沈裕謀表示，湖南區(qū)位交通便捷，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)，開(kāi)放活力充沛，2023年，湖南地區(qū)生產(chǎn)總值突破5萬(wàn)億大關(guān)，居全國(guó)第九位；社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破2萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)6.1%。同時(shí)，湖南食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，已成為我省拉動(dòng)消費(fèi)、繁榮市場(chǎng)、吸納就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。未來(lái)，將利用食餐會(huì)平臺(tái)，進(jìn)一步促進(jìn)供需對(duì)接、激發(fā)消費(fèi)活力、創(chuàng)優(yōu)營(yíng)商環(huán)境，推動(dòng)食品餐飲產(chǎn)業(yè)大轉(zhuǎn)型、大融合、大開(kāi)放、大發(fā)展。

　　

　　康鎮(zhèn)麟表示，食餐產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)長(zhǎng)沙以全產(chǎn)業(yè)鏈思維，推動(dòng)第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)食餐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。長(zhǎng)沙食品加工涵蓋12個(gè)子行業(yè)，是長(zhǎng)沙七大千億產(chǎn)業(yè)集群之一，規(guī)模食品制造企業(yè)自動(dòng)化率超95%；長(zhǎng)沙餐飲行業(yè)“網(wǎng)紅”品牌薈萃，2023年，餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額473億元，增長(zhǎng)10%。此外，長(zhǎng)沙市也獲評(píng)國(guó)家食品安全示范城市，“食安長(zhǎng)沙”成為長(zhǎng)沙又一張閃亮名片。食餐會(huì)在貫通食餐行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)方面發(fā)揮了積極作用，長(zhǎng)沙也將為食餐會(huì)舉辦提供一流服務(wù)、創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境。

　　

　　張健最后發(fā)表講話，他指出，食品餐飲業(yè)是穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)、擴(kuò)就業(yè)、惠民生的重要領(lǐng)域，對(duì)促進(jìn)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有重要作用，食品餐飲行業(yè)尤其是餐飲行業(yè)，又以民營(yíng)企業(yè)最為突出，在湖南食品餐飲市場(chǎng)中，民營(yíng)企業(yè)更是百花齊放，他們以其敏銳的市場(chǎng)洞察力、靈活的經(jīng)營(yíng)方式和持續(xù)的創(chuàng)新精神，在創(chuàng)新消費(fèi)方式、傳承傳統(tǒng)文化、助力鄉(xiāng)村振興、提供社會(huì)就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用。他希望大家要持續(xù)深入學(xué)習(xí)貫徹中共二十屆三中全會(huì)精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記考察湖南重要講話和指示精神，緊密聯(lián)系食品餐飲行業(yè)實(shí)際特點(diǎn)，充分利用好食餐會(huì)這個(gè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源共享、促進(jìn)合作交流，進(jìn)一步發(fā)揮中小企業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，持續(xù)參與鄉(xiāng)村振興事業(yè)，積極履行社會(huì)責(zé)任，為推動(dòng)食品餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。
 

　　據(jù)悉，中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)已連續(xù)舉辦九屆，本屆大會(huì)以“促進(jìn)消費(fèi)，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，展覽總面積7萬(wàn)平米，國(guó)內(nèi)外參展企業(yè)達(dá)到1000余家，展出各類(lèi)產(chǎn)品達(dá)3萬(wàn)多件。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了第二屆餐飲連鎖加盟增長(zhǎng)大會(huì)、第五屆中國(guó)餐飲數(shù)字化發(fā)展大會(huì)、2024湖南首屆鄉(xiāng)宴美食大賽等20多項(xiàng)專(zhuān)題活動(dòng)。經(jīng)過(guò)九屆的發(fā)展，食餐會(huì)已成為展示國(guó)內(nèi)外食餐行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果的重要平臺(tái)，在展示優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、宣傳食餐政策、活躍內(nèi)貿(mào)流通、提升品質(zhì)消費(fèi)、促進(jìn)貿(mào)易合作方面發(fā)揮了重要作用。