2024年8月8日，在中國(guó)國(guó)際堅(jiān)果大會(huì)同期，由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)作為支持單位，美國(guó)加州巴旦木協(xié)會(huì)攜手天貓產(chǎn)品創(chuàng)新中心（TMIC）共同開發(fā)的《加州巴旦木創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》正式發(fā)布。
隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的日益重視，兼具休閑與營(yíng)養(yǎng)屬性的堅(jiān)果行業(yè)持續(xù)發(fā)展，這也為加州巴旦木帶來新一波機(jī)遇。而創(chuàng)新始終是行業(yè)進(jìn)步的重要驅(qū)動(dòng)力，為進(jìn)一步賦能巴旦木在中國(guó)市場(chǎng)的普及應(yīng)用與創(chuàng)新發(fā)展，此次《加州巴旦木創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》的發(fā)布，旨在通過探索消費(fèi)者洞察與新品創(chuàng)新趨勢(shì)，幫助巴旦木行業(yè)挖掘市場(chǎng)機(jī)遇，啟發(fā)更多創(chuàng)新靈感。
曹德榮會(huì)長(zhǎng)表示：“伴隨著消費(fèi)升級(jí)和飲食結(jié)構(gòu)的持續(xù)優(yōu)化，堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)仍存在很大的發(fā)展空間。感謝加州巴旦木協(xié)會(huì)多年來的持續(xù)投入及對(duì)行業(yè)發(fā)展進(jìn)行的推動(dòng)和探索，希望這份白皮書的發(fā)布能夠促進(jìn)中美兩國(guó)在巴旦木產(chǎn)業(yè)上的合作交流，推動(dòng)更多創(chuàng)新成果的落地，為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)的巴旦木產(chǎn)品。”
加州巴旦木協(xié)會(huì)全球市場(chǎng)開發(fā)副總裁Emily Fleischmann表示：“加州巴旦木憑借豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣而美味的應(yīng)用形式被中國(guó)消費(fèi)者喜愛，中國(guó)也一直是我們重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)?！都又莅偷┠緞?chuàng)新趨勢(shì)白皮書》的發(fā)布展現(xiàn)了我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的持續(xù)承諾，以及我們一直以來對(duì)創(chuàng)新的激情。我們希望這些本地消費(fèi)者的洞察結(jié)合我們?nèi)虿煌袌?chǎng)的新產(chǎn)品靈感能夠助力行業(yè)伙伴，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)。”
天貓新品創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人華雙春表示：“《加州巴旦木創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》的發(fā)布不僅是我們首次與行業(yè)協(xié)會(huì)的深度合作，來推進(jìn)整體行業(yè)的發(fā)展，也是我們首次對(duì)堅(jiān)果行業(yè)的創(chuàng)新趨勢(shì)進(jìn)行全面探索和總結(jié)。TMIC一直依托大數(shù)據(jù)來快速洞察市場(chǎng)機(jī)會(huì)，幫助企業(yè)找到爆款因子。通過白皮書，我們期待為巴旦木行業(yè)帶來新的視角和創(chuàng)新思路，為相關(guān)企業(yè)制定產(chǎn)品和營(yíng)銷策略給予強(qiáng)大助力，也為整個(gè)食品行業(yè)樹立數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新的標(biāo)桿，幫助行業(yè)在快速變化的市場(chǎng)中抓住機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)。”
《加州巴旦木創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》共分為宏觀環(huán)境分析、中國(guó)巴旦木市場(chǎng)概覽、中國(guó)巴旦木消費(fèi)者分析、巴旦木產(chǎn)品趨勢(shì)與巴旦木在中國(guó)市場(chǎng)的成功策略五大部分。白皮書通過TMIC大數(shù)據(jù)及1100多位目標(biāo)消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)研，深入挖掘了核心消費(fèi)人群的行為習(xí)慣及巴旦木市場(chǎng)的潛力和發(fā)展機(jī)遇，洞察細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模增速以及產(chǎn)品創(chuàng)新方向，歸納未來趨勢(shì)；還通過對(duì)休閑零食等品類創(chuàng)新趨勢(shì)的研究，分析電商平臺(tái)以及全球巴旦木產(chǎn)品的市場(chǎng)貨品結(jié)構(gòu)，包括不同品種、包裝形式、價(jià)格區(qū)間在市場(chǎng)上的分布與表現(xiàn)，揭示了巴旦木更多的應(yīng)用場(chǎng)景與新品創(chuàng)意。
巴旦木行業(yè)從業(yè)人員可從中獲取宏觀趨勢(shì)、電商賽道、核心消費(fèi)人群畫像、破圈品牌力和創(chuàng)新產(chǎn)品案例等第一手?jǐn)?shù)據(jù)資料，科學(xué)洞察、詳實(shí)分析與策略建議，以突破口味口感、健康營(yíng)養(yǎng)與跨品類應(yīng)用三大傳統(tǒng)營(yíng)銷場(chǎng)景，滿足消費(fèi)者日益多樣化的健康需求。
20多年來，加州巴旦木協(xié)會(huì)積極投資中國(guó)市場(chǎng)，與中國(guó)的行業(yè)伙伴建立了緊密的合作關(guān)系。這次合作將進(jìn)一步加強(qiáng)加州巴旦木在中國(guó)市場(chǎng)的影響力，增進(jìn)與中國(guó)市場(chǎng)及行業(yè)內(nèi)外合作伙伴之間的交流。加州巴旦木協(xié)會(huì)愿與中國(guó)的行業(yè)伙伴共同迎接挑戰(zhàn)，抓住機(jī)遇，期待在新消費(fèi)時(shí)代為中國(guó)消費(fèi)者帶來更多健康的食品選擇，助力中國(guó)市場(chǎng)健康消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。
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