為進一步加強肉類產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，淮南市市場監(jiān)管局四措并舉，嚴格肉類產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)相關(guān)監(jiān)管。

 

　　一是嚴格落實進貨查驗規(guī)定。督促食品銷售者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者采購肉類產(chǎn)品依法落實進貨查驗要求，索取進貨憑證，不得采購無法提供進貨憑證、無合法來源的動物肉類。

 

　　二是嚴格落實肉類產(chǎn)品信息標識規(guī)定。要求經(jīng)營者銷售的肉類產(chǎn)品應(yīng)當如實標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等具體信息，標注的內(nèi)容應(yīng)當清楚、明顯，不得含有虛假、錯誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者在銷售場所分割、銷售肉卷、肉片等肉類產(chǎn)品時，應(yīng)當在分割后肉類產(chǎn)品的包裝或銷售場所明顯位置如實標明肉類信息，不得虛假標注肉類名稱、成分或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。

 

　　三是嚴格落實第三方貯存服務(wù)提供者主體責任。督促接受銷售者委托貯存肉類產(chǎn)品的貯存服務(wù)提供者，應(yīng)當按照保證食品安全的要求，加強貯存過程管理。貯存服務(wù)提供者如實記錄委托方相關(guān)信息，貯存肉類凍品應(yīng)當查驗并留存有關(guān)動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件。貯存進口肉類產(chǎn)品，應(yīng)當查驗并留存海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。第三方冷庫從事肉類產(chǎn)品貯存業(yè)務(wù)的，應(yīng)當按規(guī)定向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案。

 

　　四是嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)來源可疑、未按規(guī)定檢驗檢疫、病死毒死或死因不明的動物肉類，市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)、緝私、公安等部門依職責配合打擊私屠濫宰、走私凍肉、毒盜貓狗等違法犯罪行為。