食品伙伴網(wǎng)訊 微生物飼料添加劑作為一種特殊的飼料添加劑，因能提高動物的免疫力，加快動物生長速度，而在飼料中廣泛應用。那么對于該類飼料添加劑，生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶應關注哪些衛(wèi)生指標？今天食品伙伴網(wǎng)飼料合規(guī)服務中心帶您一同探討。
我們先來看下微生物飼料添加劑定義，是指：允許在飼料中添加或直接飼喂給動物的微生物制劑，主要功能包括促進動物健康、或促進動物生長、或提高飼料轉(zhuǎn)化率等。目前相關的標準有：
國家標準：
《微生物飼料添加劑通用要求》（GB/T 23181- 2008）
《飼料添加劑 低聚木糖》（GB/T 23747- 2009）
《飼料中蠟樣芽孢桿菌的檢測》（GBT 26427-2010）
《飼用微生物制劑中枯草芽孢桿菌的檢測》（GBT 26428-2010）等；
行業(yè)標準：
《微生物飼料添加劑技術通則》（NY/T 1444-2007）
《飼料添加劑 枯草芽孢桿菌》（NY/ T 2131-2012）
《飼料微生物添加劑 地衣芽孢桿菌》（NY/T 1461-2007）
《飼料添加劑 產(chǎn)朊假絲酵母》（NY/T 1969-2012）
《飼料添加劑 丁酸梭菌》（NY/ T 4347-2023）
我們首先來看下《微生物飼料添加劑技術通則》衛(wèi)生指標求要求，
表1 《微生物飼料添加劑技術通則》
NY/T 1444-2007中，規(guī)定了十個指標的參數(shù)：黃曲霉素B1、四個重金屬（汞、鉛、砷、鎘的允許量）和五個微生物相關的技術參數(shù)（雜菌率、大腸菌群、霉菌總數(shù)、沙門氏菌和致病菌）。而枯草芽孢桿菌飼料添加劑、地衣芽孢桿菌飼料添加劑和產(chǎn)朊假絲酵母飼料添加劑的衛(wèi)生指標都是基于NY/T 1444-2007的各項參數(shù)進行制定，比如對黃曲霉素B1、汞、鉛、砷、鎘和霉菌總數(shù)進行了控制，只是這三個飼料添加劑衛(wèi)生指標中的雜菌控制參數(shù)有所不同。
表3 地衣芽孢桿菌飼料添加劑衛(wèi)生指標
表4 產(chǎn)朊假絲酵母飼料添加劑衛(wèi)生指標
最后我們來重點分析丁酸梭菌飼料添加劑的衛(wèi)生指標，除了黃曲霉素B1、汞、鉛、砷、鎘和霉菌總數(shù)這6個指標和雜菌控制指標，丁酸梭菌還對玉米赤霉烯酮和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇作出了規(guī)定，并且鉛和鎘的允許量高于《微生物飼料添加劑技術通則》的規(guī)定?？梢姡煌N類的微生物飼料添加劑因發(fā)酵底物的不同，其衛(wèi)生指標間的差異較大，企業(yè)在制定產(chǎn)品衛(wèi)生指標時切記不可照搬照用。
表5 丁酸梭菌飼料添加劑衛(wèi)生指標
行業(yè)：
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