根據(jù)《食品安全新聞》的報(bào)道,美國加利福尼亞州洛杉磯的Fresh Catch公司因其黃鰭金槍魚產(chǎn)品組胺水平超標(biāo),已對該產(chǎn)品進(jìn)行召回。
美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)于6月12日啟動了此次召回,目前仍在進(jìn)行中。被召回的產(chǎn)品是Fresh Catch公司生產(chǎn)的黃鰭金槍魚,每箱包裝為一個魚腰,裝在紙箱中,總重716磅,并貼有“保持冷藏”的標(biāo)簽。這些產(chǎn)品主要在加利福尼亞州進(jìn)行分銷。
FDA建議消費(fèi)者不要食用這些被召回的產(chǎn)品,召回的產(chǎn)品應(yīng)丟棄或退回購買地點(diǎn)。組胺水平過高可能引起過敏反應(yīng),通常在食用受影響的魚類后幾分鐘至一小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀。
組胺或鯖魚毒素中毒的最常見癥狀包括口腔刺痛或灼熱感、面部腫脹、皮疹、蕁麻疹和皮膚瘙癢、惡心、嘔吐或腹瀉;這些癥狀通常在數(shù)小時(shí)內(nèi)自行消退,無需醫(yī)療干預(yù)。然而,如果癥狀嚴(yán)重,可能需要尋求醫(yī)療幫助并使用抗組胺藥進(jìn)行治療。
此次召回事件再次提醒消費(fèi)者和企業(yè),食品安全的重要性不容忽視。保持嚴(yán)格的質(zhì)量控制和檢測程序是確保食品安全的關(guān)鍵。消費(fèi)者在購買和食用海產(chǎn)品時(shí),應(yīng)留意產(chǎn)品的來源和相關(guān)的召回信息,以保護(hù)自身健康安全。