為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局（以下簡稱魏都區(qū)分局）在全區(qū)范圍內(nèi)開展了打擊整治肉及肉制品違法行為專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查肉及肉制品生產(chǎn)銷售單位證照是否齊全；是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品加工、銷售環(huán)節(jié)記錄制度；是否使用超期變質(zhì)原料及非法添加劑生產(chǎn)加工產(chǎn)品；是否按照規(guī)定標(biāo)注標(biāo)簽內(nèi)容等方面，確保質(zhì)量可控，原料來源清晰、源頭可追溯。

 

　　執(zhí)法人員還對餐飲單位肉及肉制品采購票據(jù)、使用和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)各項(xiàng)制度的執(zhí)行落實(shí)情況；餐飲服務(wù)單位是否存在涉及肉及肉制品摻雜摻假、以次充好行為；是否存在非法購進(jìn)和使用不合格肉制品加工食品行為；肉及肉制品在餐飲加工過程中是否存在非法添加和濫用食品添加劑等行為進(jìn)行了著重檢查。

 

　　執(zhí)法人員委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品小作坊餐飲單位進(jìn)行了隱患排查和監(jiān)督抽檢排查，對抽樣肉品進(jìn)行檢測，增加肉品抽檢頻次，進(jìn)一步增強(qiáng)抽檢靶向性、準(zhǔn)確性。截至目前共抽檢相關(guān)樣品28批次。魏都區(qū)分局將對抽檢不合格的單位及時(shí)公示，實(shí)行跟蹤抽檢，并按照相關(guān)法律法規(guī)及時(shí)處理。

 

　　魏都區(qū)分局表示將會(huì)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提高安全意識(shí)。緊密結(jié)合日常監(jiān)管工作，加大對《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的宣貫力度，督促肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保障肉類食品質(zhì)量安全。

 

　　截止目前，共檢查生產(chǎn)企業(yè)1家、小作坊12家、大中型商超45家、餐飲單位256家，發(fā)現(xiàn)問題隱患15處，均已整改，立案1起。下一步，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行全面檢查，確保企業(yè)自查到位、監(jiān)督檢查到位、問題整改到位，壓實(shí)肉品經(jīng)營者主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，確保肉及肉制品市場安全有序，讓群眾吃上“放心肉”。