6月12日，松山區(qū)委書記姜叢到松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)研“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)苗豐及有關(guān)負(fù)責(zé)同志一同開展了調(diào)研。

 

　　在松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)控中心，姜叢通過智慧監(jiān)管平臺(tái)查看了部分學(xué)校食堂和社會(huì)餐飲的實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻，詳細(xì)了解了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)的架構(gòu)、功能及應(yīng)用情況，針對(duì)常見易發(fā)的環(huán)境衛(wèi)生清理不到位、人員操作不規(guī)范、食品加工制作異常等問題詳細(xì)詢問了相應(yīng)監(jiān)管處置方式。

 

　　調(diào)研中，姜叢充分肯定了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)發(fā)揮的監(jiān)管作用并對(duì)下一步工作提出了具體要求。他強(qiáng)調(diào)，食品安全責(zé)任重于泰山，市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)一步提高站位，切實(shí)增強(qiáng)工作責(zé)任感、使命感，督促各學(xué)校及餐飲單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，全力守牢食品安全防線；要積極引導(dǎo)餐飲單位入駐“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，推動(dòng)其主動(dòng)向消費(fèi)者公開加工制作過程，接受社會(huì)監(jiān)督，進(jìn)一步提升松山區(qū)餐飲行業(yè)的整體服務(wù)水平和質(zhì)量；要充分發(fā)揮好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的作用，以信息化手段進(jìn)一步提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全管理水平，有效保障廣大消費(fèi)者身體健康和飲食安全。