為鞏固學校食堂等集中用餐單位食品安全問題專項治理行動成果，進一步提升對學校食堂食品安全的監(jiān)管力度，龍口市市場監(jiān)管局食品綜合監(jiān)管科聯(lián)合新嘉市場監(jiān)管所、東萊市場監(jiān)管所對我市中小學學校食堂進行食品安全專項檢查。
此次檢查，主要對中小學食堂主體資質、食品安全管理制度、進貨查驗臺帳、原材料貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、制止餐飲浪費等方面進行了全面檢查，并督促食堂嚴格貫徹落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，督促學校食堂履行好食品安全主體責任。
下一步，龍口市市場監(jiān)管局將加強對集中用餐單位食堂食品安全的監(jiān)管，開展食品安全知識宣傳活動，制止餐飲浪費，倡導安全健康飲食，全力提升校園食品安全整體水平，有效防范食品安全事故的發(fā)生。
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